Det är inte varje dag man lägger in sill i radio, men det händer. I dag var jag med i P4 Blekinge och lade in romsill på under en minut, mest för att visa hur[...]

Snart är det midsommar. Klassiskt är det matjessillens dag, men för de som vill ha en inlagd sill kommer här ett bra alternativ. Ingredienser 1 burk sill[...]

Nu är det sent på långfredagshelgen, men för er som ännu inte fixat påsksillen kommer här ett snabbrecept som går på bara några minuter. Du behöver: 1 burk[...]

En variant på Gammeldansksillen , med med chili som ger lite extra sting. Precis som Gammeldansksillen bör den ligga ett bra tag, gärna en vecka och det är[...]

En variant på min tidigare julsill , fast med också lite ingefära för att ge den lite sting. Klassiska julkryddor. Lag 3 dl vatten 2 dl socker 1 dl ättiksprit[...]

Vi fick en dag av snö nere i Skåne, vilket räckte för att fota lite sill i vintervädret. Här kommer en vanlig inlagd sill, men med lite citrontouch. Lag 2 dl[...]

Den distinkta smaken har gjort såväl gammeldansk som sill till två av våra mest uppskattade, och samtidigt avskydda, matprodukter. Att blanda samman dessa[...]

Det här är i praktiken samma recept som Brantevikssill på inläggningssill , men vet att en del söker på femminuterssillen så då vill jag göra det lättare för[...]

Då var det midsommar igen och därmed sillkavalkad. I år kommer jag bjuda på fem sillar. Whiskeysill, rödvinsmarinerad matjessill, basilikasill (alltid med),[...]

Nästa midsommarsill för i år. Ett rätt ordinärt recept som smaksätts med en whiskey, gärna en rökig sådan. Jag hällde i en Laphroaig med mycket gott resultat.[...]

Och här kommer den tredje av årets midsommarsillar. En fräsch smak med lite extra sting i. Lag 3 dl vatten 4,5 dl socker 1 dl ättiksprit 3 citroner[...]

Det här receptet har jag fått av en annan sillfantast. Ted Karlberg är en entusiast för att bevara sillen som en del av vår kultur och har bland annat skrivit[...]

Chili-limesillen var en oväntad höjdare på årets julbord. Smaken är härligt frisk och ju längre den får stå desto mer framträder chilin. Limeskivorna[...]

Vinbär är en udda ingrediens i sill, men ger god smak åt fisken. För oss som gillar att äta grönsakerna i sillen blir det en extra bonus. Lag 1 dl ättiksprit[...]

Den söta apelsinsmaken ger en härlig kontrast mot den salta sillen. Snåla inte med apelsinsaft och apelsinskal om inläggningen ska bli lyckad. Lag 1 dl[...]