Oj vad jag saknar Toscana! Vi bilade genom Europa i somras och prövade på olika delikatesser. Toscana var helt klart i en egen klass för sig! Underbara ostar,[...]

ca 40 st. 1 dl grädde 50g smör 300g mörk choklad 1 dl kesella kvarg rivet skal av 1 apelsin 1 tsk flingsalt Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta[...]

Detta är en favorit som jag kommer att göra fler gånger! Mandelmassa gör brödet extra saftigt och apelsinen ger en fräsch smak. 150 g smör 5 dl mjölk 50 g[...]

Jag bakade goda surdegsbröd igår... Det är ett projekt, men det är rogivande. Dinkelbröd av surdeg Rågbröd av surdeg Jag bakade ur den inspirerande boken Bröd[...]

Detta är en fräsch, nyttig och riktigt god vitkålssallad! Vitkål innehåller massor av nyttigheter som C-vitamin, folsyra och kalium och innehåller även[...]

5 dl rågflingor 5 dl havregryn 100g valfria nötter, t ex mandlar, valnötter, hasselnötter. 1 dl solroskärnor 1 dl pumpakärnor 1 dl kokosflingor 1 dl linfrön[...]

4 port. 500g kött av älg t ex ytterlår el innanlår, eller 2 pkt älgskav smör 1 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, rivna eller pressade 200g skogschampinjoner[...]

4-5 port. 10 st potatisar (gärna fast) 2 gula lökar 200g rimmad lax 4 ägg 3 dl mjölk 1 dl grädde 1 krm svartpeppar 0,5 dl hackad dill Sätt ugnen på 175[...]

Min favorit hobby är nog att baka matbröd. Det är avkopplande på något vis, samtidigt som man känner sig litge kreativ... Jag har haft en riktig bakvecka![...]

ca 2 portioner 200g kallrökt lax 2-3 scharlottenlökar pressad citron 1 dl grädde vitt vin hackad dill nymalen svartpeppar Stek löken mjuk i smör eller[...]

Hallonmuffins som är nyttigare än vanliga muffins, mindre socker mer fibrer men ändå god smak. ca 20-25 stycken 3 dl dinkelmjöl 1 dl grahamsmjöl 2 dl[...]

En av de godaste hittils! 3 äggulor 60g råsocker 10g vaniljsocker 2½ dl standardmjölk 2 dl vispgrädde ca 100g nutella hasselnöt 40 g grovt hackad mörk[...]

Detta är en av mina favoriträtter och det är såsen som gör rätten! 1,5 kg kött av fransyska, innelår, högrev etc, av älg eller nöt. 1 flaska porter 50 cl[...]

Klassiker från 70-talet! Jag har ätit flygande Jakob hemma hos andra förut, men aldrig tillagat det själv. Härom dagen tyckte jag det var dags! Så här gjorde[...]

12 stycken 50 g russin 3 msk färskpressad apelsinsaft 140 g vetemjöl 140 g fullkornsmjöl 1 msk bakpulver 115 g råsocker 2 bananer ca 1 dl mjölk 2 ägg 3/4 dl[...]