Årets korvstonkning gick av stapeln i Falkenberg och tre starka gubbar stod på startlinjen med hela familjerna. Själv gjorde jag två korvar; min Köttkorv och[...]

Uppesittarkvällen får man ju satsa på något gott som passar hela familjen. Gjorde för ett tag sedan enkla köttbullar tillsammans med sonen på Dovhjort, som[...]

När jag för ett tag sedan skulle in och beställa fjällster via carnivor.se snubblade jag över en rökgenerator, för att kunna kallröka. Helt perfekt! Jag har[...]

Har funderat på att grava lite kött under en längre tid, men inte fått tummen ur. I frysen just nu finns ju både älg och dovhjort, så varför inte testa grava[...]

En fördel med att jobba hemma är att man kan äta köra på långkok även på fredagen. Med en helg som i övrigt var uppbokad, så få man fånga möjligheterna man[...]

Med några nya kompisar på väg hem i helgen, som kanske inte är så vana vid vilt, så bestämde jag mig för att testa på de två dovytterfiléerna. Gick loss rejält[...]

I början av september börjar Dovhjortsjakten i Skåne och jag lyckades snubbla in på ett bananskal i år, bjuden av bästa polaren till hans släkt. Underbara[...]

Var på Bornholm i somras och köpte flytande lakrits i en liten mysig by som heter Svaneke. Efter ett halft misslyckat försök att kombinera chokladmousse och[...]

Casper fick följa med kusinerna på bio idag och se nya Flygplan 2, lyckan var total! Efter bion kom de besök med brorsan och fru. Då jag i dagarna fick veta[...]

Tog upp ett gäng hela lammracks samt en bit entrecoté på ben ur frysen inför att goda vänner skulle komma på besök. När ni grillar racks , så gör det som en[...]

Plockade ner ett par Kanadagäss och en grågås i vintras ovanför hustaket... Det känns som om de lever med lite dåligt rykte, men två saker hade jag bestämt mig[...]

Grillsäsongen är igång och denna gången med bravur. Denna lammstek, i all sin enkelhet, blev banne mig något i hästväg! Potatisgratängen kommer ifrån ett[...]

Skulle varit ute i skogen med goda vänner i helgen, men på grund av tid och väder bestämde vi oss att stanna hemma istället. Tanken var dock färdig, så vi[...]

Grillsäsongen har börjat för ett tag sedan och med den började jag göra egna korvbröd... Enklare korvbröd kan man nog inte göra även om det tar lite tid, då de[...]

Har haft läggen kvar från två lamm i frysen länge nu, men nu var det dags. Köpte för ett tag sedan KC Wallbergs bok Mitt Matrike. En riktig höjdarkokbok, som[...]