Vi var ute i skogen på vandring och hittade massvis med ramslök. Vilken lycka! 75 g ramslök, färsk utan skaft, ca 3 dl hackad 50 g valnötskärnor, rostade 75 g[...]

En smakrik god rätt med lax, där du själv bestämmer hettan. Det luktade så gott så jag glömde att ta ett kort innan vi åt av rätten. För 4 person(er)[...]

Dessa är perfekta att laga när man har risotto över. Denna gången hade vi citronrisotto över, men det passar lika bra med svamprisotto eller annan risotto.[...]

Det gäller att ta tillvara på pumpan nu i Halloween. Ett bra sätt är att göra pumpapuré. Den kan man både använda som dipp, i bakning eller i soppa. Pröva att[...]

En kryddig och smakrik soppa där du själv bestämmer hettan. Vill du ha den lite hetare tillsätt lite extra chili. Jag använde kycklingbuljong i soppan, med det[...]

Dessa kex med parmesan är beroendeframkallande. Perfekta till ett glas rött vin eller varför inte till ett glas champagne eller mousserande vin..[...]

Denna sås är jättegod till anka eller grillat sidfläsk. Perfekt att laga när man har mycket plommon. Den håller ca en månad i kylen men går utmärkt att frysa.[...]

En lätt rätt att laga till är ugnsbakad camembert eller brie. Perfekt att förbereda och bara ställa in i ugnen när det passar. Jag använder en rapsolja med[...]

Denna rätt blir jättegod, eftersom man använder både serranoskinka, chorizo och lomo (salt fläskkarré) på kycklingen. Kombinationen av de olika smakerna gör[...]

Detta brödet blir perfekt till hamburgaren eller halloumin. De blir mjuka och luftiga. För att få fin färg på brödet tillsätter jag lite gurkmeja.[...]

Denna sirap är perfekt till olika slags drinkar som man vill ha lite mer "sting" i. Vill man ha lite mer färg på sirapen kan man tillsätta några droppar röd[...]

Gifflar är lätt att baka, man kan ta olika slags sylt i dem, allt efter smak. Denna gången använde jag det som blev över när jag gjorde rabarbersirap. 24 st[...]

Idag gjorde jag sirap med citroner. Den blir tjockflytande och fyllig. Passar att använda både på frukt, bär, kakor och i drinkar. Sirapen smakar både syrligt,[...]

Nu när de fina tomaterna kommer i sommar så passar det utmärkt att laga en härlig gryta med chorizokorv och tomater. 2 person(er) 6 st. stora tomater, räkna[...]

Cornish pasties är en traditionell rätt från Cornwall. Här har jag försökt att hitta tillbaka till smakerna på dem som jag åt när jag bodde i Penzance som[...]