Denna passar perfekt till lite glögg! Ugnstemperatur 200 grader 100 gr smör 2 ½ dl vetemjöl 1 krm salt 3 msk kallt vatten Börja med att blanda degen i en[...]

Till helgen köpte jag en färdigkokt helgskinka och ville ha lite annorlunda smaker på griljeringen. Det fick bli med smaker och dofter från Medelhavet. För[...]

När vi äter grön sparris brukar jag göra soppa på den delen man bryter bort. Det gör du genom att bryta sparrisen rakt av, där den går av är den för hård. De[...]

Idag var jag ute och gick i skogen och hittade fina Karljohan till paj. Mums! Ugnstemperatur 200 grader. Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 gr smör 3 msk kallt vatten[...]

Jag brukar passa på att koka soppa när jag har stammar från broccoli över. Denna gången fick det bli med purjolök och ädelost. 2 person(er) 200 gr broccoli[...]

Nu är de svenska tomaterna både smakfulla och billiga. Då passar det att göra tomatsås att frysa in till vintern. Jag använder den till pizza, soppa eller som[...]

Nu på hösten när de svenska rotfrukterna och grönsakerna är som godast, då gillar jag att laga soppa. 4 person(er) 500 g palsternacka 500 g morot 200 g gul lök[...]

En härlig paj med västerbottenost och med lite sting! Penslar man pajskalet med lite vispad äggvita när man förgräddar den blir pajskalet frasigt och gott.[...]

Ett enkelt sätt att ta tillvara sina plommon är att lägga in dem i mörk rom. Jättegott till dessert sedan i vinter. 800 gr plommon 3 dl mörk rom 1,5 dl[...]

De här receptet experimenterat mig fram till. Gurkorna blir härligt krispiga och smakfulla. 1,5 kg gurka 1 kg socker 8 dl liter vatten 1,5 dl salt 3 dl[...]

En lättlagad och billig gryta med kyckling, äpplen, bacon, rosépeppar och fransk cider. Här väljer jag att använda kycklinglår med ben för smakens skull. Glöm[...]

En smakrik och kryddig gryta med kyckling och chorizo passar bra nu när hösten är här. Här använder jag nötchorizo med högt köttinnehåll. Harissapasta finns[...]

Nu finns det massor med trattisar i skogen. Passa då på att laga denna festliga soppa. Grönmögelosten är ett måste i denna soppa, det är den som gör soppan så[...]

Äntligen har jag köpt en Sous vide, den kommer bli rolig att lära sig. Min favoritdessert är crème brûlée och det är perfekt att göra i Sous vide. Hittade[...]

En mustig och smakrik gryta som bara blir godare om man gör den dagen före den skall serveras. 4 person(er) 1,2 kg färska tjocka revben 6 msk skånsk senap[...]