Igår blev det en utflykt till Karlstad, och solen lyste faktiskt väldigt mycket där =) Det var skönt att komma bort från skogen en stund och se lite affärer,[...]

Man borde woka oftare, det är ju bara att slänga i det man hittar i kylen och snabbt går det också. Med en god sås kan det knappast bli bättre =) Woken kan man[...]

Från och med vecka 6 går det att köpa Biggans kryddsmör: Kajplökssmör och Soltorkadtomat med parmesan på ICA. Ramslökssmör kommer också ut snart. Posted in:[...]

Det har varit två bra och goda dagar i skolan den här veckan=) I måndags hade vi chokladföreläsning med chokladprovning, och i tisdags hade vi ostföreläsning[...]

Vi har under två dagar experimenterat lite i skolan, lärt oss om fysiska och kemiska processer som sker vid förvaring, hantering och tillagning av livsmedel.[...]

Lyxigare känsla med hackad choklad och vaniljstång =) 1 liter mjölk 1 vaniljstång, delad och fröna urskrapade 1 kanelstång 150 g choklad, finhackad 1 - 2 msk[...]

Idag var vi på en jätte intressant föreläsning om frukt och grönsaker från Grönsakshallen Sorunda. Kika på deras hemsida, man hittar massor av frukt och grönt[...]

Genom att använda farinsocker får bananerna och såsen en ton av knäck och kola. Det här här en lätt dessert att göra och snabbt går det också. Ljuvligt gott! 2[...]

Jag penslade botten med smör och olivolja som jag pressade vitlök i och toppade med riven mozzarella och parmesanost. Tomatsås,lök, salami, tunn sparris,[...]

För 2 personer 4 makrillfiléer snöre Fyllning 1 dl skalade och hackade havskräftor, går lika bra med räkor eller kräftror 0,5 dl creme fraiche 2 tsk hackad[...]

Clafouti är en fransk äggakaka, man kan lika väl använda blåbär, äpple, päron eller körsbär istället för rabarber. 3 dl grädde 2 dl socker 3 ägg 1 msk[...]

1 portion: 1 l vatten 1 tärning kycklingbuljong 1 schalottenlök 1 kycklinglår, helst urbenat en halv morot ett blad savoykål 1 kvist timjan 1 lagerblad 2[...]

Gör dubbel sats av detta bröd och tillsätt 1dl hackade torkade fikon och 1dl torkade aprikoser i den andra satsen. 4 dl vetemjöl 3 dl grahamsmjöl 3 dl rågsikt[...]

Idag fick vi lära oss hur man slipar knivar, i vilka vinklar man slipar i, om olika slipmetoder och vilka slipverktyg som finns. Jätte intressant och viktigt[...]

Jag hittade ett recept på asiatisk pesto med mynta koriander basilika och jordnötter, det lät som en spännande kombination=) Recept finnes här Posted in: pasta[...]