Rotfrukter i ugn och falafel. Lagom lätt och helt ok. Varje dag är inte en kulinarisk upplevelse, men varje dag fyller jag tallriken med grönsaker, äter frukt[...]

Idag fokuserar jag på att bara vara. Andas. Inga måsten. Äta god, hälsosam mat som ger mig det jag behöver. Ha en god måndag! Dagens frukost blev en perfekt[...]

Tänk vad matbutikerna kommit långt på bara några år. När jag blev vegetarian år 1997 var det inte tal om att hitta tofu i en vanlig matbutik. Jag visste knappt[...]

God morgon! Igår var jag på biblioteket och lånade en ny kokbok. Boken i fråga fanns inte i sortimentet utan jag frågade efter den i lånedisken. Jag visste[...]

Nu lägger jag mina kikärtor i blöt. De ska ligga i vatten 10-12 timmar, så enklast är att blötlägga kikärtorna över natten och koka dom morgonen därpå. Dessa[...]

Det är inte alltid tiden räcker till att göra en läcker smoothie eller fruktsallad till mellanmål. Ibland ska det gå fort och då är nötter ett utmärkt val.[...]

God morgon torsdag. Igår förberedde jag dagens frukost eftersom jag visste att det skulle bli kort med tid nu på morgonen. Oats in a jar med blåbär och vanilj.[...]

God morgon! En lugn, skön lördag. Eller en dag full med aktivitet och rörelse. Eller kanske en dag med en att-göra-lista att pricka av. Vad det än är så är[...]

Ett extra yogapass idag. Lycka! Det blev ett lunchpass med sköna positioner och lite nya rörelser som jag lagt in sedan jag hade min ledaruppföljning förra[...]

Vilket underbart vårväder det varit idag! Jag och de små tog en lång promenad och cykeltur med trehjuling och det var vindstilla och varmt sent på[...]

Nu har vitsipporna slagit ut med råge. I varenda skogsglänta står de och sträcker sig mot solen. Det är otroligt vackert. Det är vår. En promenad på[...]

Vi tar en paus mellan alla aktiviteter. Utelek och cykeltur, sedan legobygge och film i soffan. Perfekt med en smoothie på kakao, banan, äpple, chia och[...]

Jag tror att studietankarna från igår kväll fortsatte med min in i sömnen, för jag var alldeles mosig i huvudet när jag vaknade idag. En nedvarvningsperiod[...]

Kvällens gröna smoothie: 1 fryst banan 1 äpple 1/2 dl fryst grönkål 1 msk chiafrön 1 msk kokosolja 2-3 dl havremjölk Mixa och njut!

God morgon! Tillbaka till vardagen, men solen den lyser fortfarande. Härliga morgonljus. Hur mår du efter påskhelgen? Jag mår fint. Jag har ätit god,[...]