Denna dag bjöd inte på allt för mycket bröd bak. Vet inte riktigt vad jag ska baka. Kommer väl på nå roligt snart jag vill testa. Vilket fall så öser regnet[...]

Så här i oktober månad så är hösten på väg. Alla träden skiftar färg. Jag gillar hösten. Känns som allt liksom lugnar ner sig. Djur går samlar det sista av[...]

Ni som har koll på mig på Facebook och instagram vet ju att jag har gjort några tester denna vecka på en svensk klassiker. Det är denna underbara Rågsikt Kaka.[...]

Testa detta brödet i helgen. Blev kanon gott. Lite platt men det gick att äta. Allt man kan önska sig i ett litet bröd. Steg 1 357 g vetemjöl special gärna[...]

Nu är den här första advent. Dagen till ära har varit fyllt med lusse bullar på surdeg och pepparkaks bak. Kollade på advents kalendern Barna hedenhös får se[...]

Håll till godo mina köra läsare och följare. Jag har ett vörtbröd på denna sida men den innehåller ju jäst. Jag hade tänkt till helgen att försöka baka ett[...]

Denna vecka som kommer så är det ju Lucia. Då skulle det ju smaka väldigt gott med lite saffrans bullar. Jag använder mig då av samma recept som bulldegen fast[...]

Då ska vi se tror nog att jag har gjort det ultimata vörtbröd receptet. Det innehåller surdeg sirap skållning vört alla goda kryddor som nejlika, pommerans,[...]

Saffranspannkaka äter man på gotland till jul och andra festligheter. Den ätes med lätt vispad grädde och salmbärssylt. Gröt 2 dl Risgryn 4 dl Vatten 8 dl[...]

Har tänkt att lära mig att behärska lösa degar. Det tar sin stund och tid att behärska detta. Men slut resultatet blir så mycket bättre. Man får till ett[...]

Det syns inte på bilden men brödet vart väldigt platt. Med en 75% vattenhalt i brödet så är det just nu rätt så svårt att få till det. Efter att ha vilat och[...]

Här kommer ett gott fint bröd som passar till att rosta till frukost. På med lite smör så det smälter och en liten klick med valfri marmelad och varför inte en[...]

70% Hydration Tja vad ska man säga. Har haft lite dåligt med inspiration det senaste. Hoppas den kommer tillbaka alldeles snart. Har lite roliga saker på gång[...]