Hur kommer det sig att kokböcker säljer som smör, folk renoverar sina kök, matlagningsprogrammen är fler än någonsin, men samtidigt äter folk mer ute och köper[...]

Jag minns än hur märkvärdigt jag tyckte det var att äta på kinarestaurang när jag var liten under 80talet. Köttet hade en annan konsistens, riset var klibbigt[...]

När vi lagade rådjur förra helgen berättade Henrik en rolig anekdot om rådjuret han stod och bräserade i sin stora gjutgärnsgryta. Henrik var vid tillfället[...]

Jag har fått mani på fisk- curry. Här är en variant som skulle ha sex chilifrukter men jag tänkte på min flickväns känsliga mage och blandade ut med röd[...]

Det var en höstkväll på sushirestaurangen Zozaki i Göteborg då vi fick idén. Jag och Henrik kom på att man borde starta en sushirestaurang med en meny av[...]

Denna pub är gamletstadens bästa och farligaste kvarterskrog. Stället blev omskrivet i boken svensk maffia efter en incident under nittiotalet när en person[...]

Jag upptäckte det här guldkornet när jag nyss träffat min nuvarande flickvän Stina som bodde på olofshöjds studentboende som ligger i närheten. Ägarna har[...]

Det går lite trender i brödbak just nu och detta bröd har dykt upp i tidningar och bakböcker. Levain är vanligt ljust vetebröd som man boostar med surdeg. Det[...]

När jag var liten undrade jag varför hembakta frallor och baguetter inte var lika luftiga och fluffiga som de i butiken. De hembakta bröden var ofta mer[...]

Skribenten och bloggaren Elin Grelsson skrev idag i GP en ganska förvirrad och spretig krönika gällande den "nya" matlagningstrenden. Det är en ofokuserad[...]

Jag har tidigare skrivit om utmaningen att sluta med kaffe. En anonym kommentator föreslog att man skulle ersätta kaffet med något annat dopaminhöjande för att[...]

Jag funderade härom dagen på hur man enklast skulle kunna lära ut matlagningens grundläggande principer. Jag funderade på ett ambitiöst schema där man lär ut[...]

Oishinbo handlar om matjournalisten Yamasoka Shiro som tillsammans med kollegan Kurita Yuko reser runt i Japan i jakt på den ultimata måltiden. Yamasoka är en[...]

New Delhi har blivit min favoritrestaurang. Hit tar jag folk som kommer på besök till Göteborg. Hit går jag om det inte är något annat bestämt. New Delhi är[...]

Cafét är rökskadat och inrett med 50- talsmöbler. Alla pratar något språk från balkan. Förra sommaren var vi där och drack cola. Det var första gången jag sett[...]