Ett glas Solskensjuice Skala, dela och ta bort kärnor från frukt och grönsaker 1/2 butternutpumpa (butternutsquash) 2 äpplen 1-2 morötter 1/4 citron 2 cm[...]

Bläcksvampar Hittade tre olika typer av söta bläcksvampar i en kompis trädgård i norra Skåne. Glitterbläcksvamp ( Coprinus micaceus) En klockliknande gulbrun[...]

Cezarina Sallad 1 portion Dressing: 1 msk mat-yoghurt 1/2 msk majonäs 2-4 anjovisfiléer (anjovisspad) (lite peppar) Krutonger: 1 baguette olivolja (vitlök)[...]

1 höna, ca 1 - 1 1/2 kilo 2 l vatten 2 gula lökar i bitar 2 morötter i bitar 2 lagerblad 1/2 - 1 msk salt 10 vitpepparkorn några persiljestjälkar 2 dl tärnad[...]

Rosenhätta ( Mycena rosella ) Rosenhättan växer bara i barrskog, ofta i grupper på en bädd av barr. Den lilla hättan är lätt att känna igen. Romantiskt rosa[...]

En Röding 1 glas juice Förberedelser Pilla ut all fröna ur granatäpplet Skala och dela rödbetorna Kör genom din juicer 1 granatäpple (frön) 2 dl råa lingon 2[...]

Pocherade päron 4 portioner 4 medelstora päron (Clara Frijs) pressad citronjuice 5 dl strösocker 1,5 l vatten 2 krm vaniljpulver 1 bit kanel 1/2 tsk anisfrön[...]

Tiramisu En italiensk dessert, gjord av savoyardikex, espesso, ägg, socker, kakao, mascarponeost och marsalavin (eller congnac). Klassisk tiramisu från ICA[...]

Fredag Thaigryta med kyckling Lördag Chile con carne Söndag Räk och korvgryta Måndag Blodpudding med vitkål Tisdag Vegetarisk gulach Onsdag Kasslergratäng med[...]

4 portioner En av mina favoriter. Går bra att frysa in om man inte äter allt på en gång. Ingredienser 5 hg nötfärs 1 msk olivolja 1 gul lök, hackad 2[...]

Väldigt gott - lite kryddigt 4 portioner Ingredienser olivolja 2 korvar, Santoreggia Italiensk (Scan) 5 dl krossade ekologiska tomater (Änglamark) 1 dl vatten[...]

16 bitar Ingredienser 2 dl vetemjöl 1 msk kakaopulver 100 g smör (+ för formen) 1 tsk kaffepulver - espressosmak 150 g mörkchoklad 70% (1,5 chokladkaka) 2 dl[...]

Dim Sum En lättare kinesisk måltid som består av smårätter. Oftast äter man dim sum till lunch, och till maten dricker man te. Kinesisk lunch buffé kan man[...]

Ugn Sätt ugnen på 175 grader. Form Antingen en stor springform, 25 cm diameter, som den på bilden. Eller en liten långpanna. 3 liter ska den rymma på ett[...]

Lamingtons är en kaka som har en australiensk bakgrund. Först gör man en sockerkaka i en liten långpanna. Delar sockerkakan i fyrkanter. Doppar fyrkanterna i[...]