Som den trogne läsare du är vet du ju redan att jag drabbats av digerdöden och ligger för ankar i Sjöstaden (he, he, he). Eftersom det är dags för fredagsmys[...]

Igår lördag var det tänkt att det skulle bjudas på middag i Casa Olmås. Vi skulle ha några vänner över och jag hade tänkt att få till en hel meny att blogga[...]

Kalops är ett roligt ord. Det sägs härröra ur engelskans "collops", som betyder en skiva eller en liten bit kött. Oavsett hur det förhåller sig med den saken[...]

Kärt barn har många namn och nästan alla kulturer har en rätt baserad på rester som man steker och serverar ihopblandat. I Sverige säger vi pytt i panna, i[...]

Det har, som sagt, blivit väldigt mycket husmanskost här i Olmås Njutbar men det gör inget tycker jag. Idag blir det kokt torsk med äggsås. Jag lovar att mitt[...]

-"Ice is civilization." säger Harrison Ford i filmen Moskitkusten från 1986. Jag kan inte annat än att hålla med. I flera år har jag drömt om att göra sådan[...]

Igår, lördag alltså, var vi på bryggeribesök, hustrun och jag. För en vecka sedan öppnade Nya Carnegiebryggeriet här i Sjöstaden. Det är ett samarbete mellan[...]

Pannbiff har vi ju alla ätit gång efter annan men hur får man den extra god? Går den att krångla till riktigt ordentligt? Ja visst gör den det! Som vanligt har[...]

Chicken Fried Steak (eller Country Fried Steak) i USA, Cotoletta alla Milanese i Italien, Tonkatsu i Japan, Kotleta i Ryssland eller Wienerschnitzel lite[...]

I lördags hade vi gäster. Eller en gäst närmare bestämt. Vi bjöd på middag som tack för att vännen Fredrik passat våra ohängda katter när vi firade moster i[...]

Vad ska man äta till middag? Det är en fråga som brukar ta någon timme per dag att fundera igenom i Casa Olmås. Oftast kommer vi på något vi är sugna på men[...]

När det är 25 grader varmt är man inte så så sugen på slottsstek med gräddsås. I alla fall är inte jag det. Då kan det bli en sallad istället, kanske på[...]

Jag erkänner villigt att jag inte är något fan av ramen-nudlar som säljs i små plastpaket för några kronor styck. Dessa är förfärliga versioner av vad som[...]

Näst grisen är ankan det godaste djuret. Tycker jag alltså och jag har nästan alltid rätt. En av de allra godaste grönsakerna är kål. Därför tänkte jag att det[...]

-"Potatis är festlig mat!" som Björn Skifs utbrast i en gammal reklamfilm för potatisätande på 70-talet. Detta är verkligen sant. Potatis ÄR gott och dessutom[...]