Man skulle kunna tro att plankstek är en uppfinning av någon fantasifull svensk kock på 1970-talet men så är det inte alls. Vissa källor påstår att rätten[...]

Att göra egen pasta är inte alls svårt. Speciellt inte om man har en hustru som gör den åt en. Idag fick jag vara hjälpreda och ropa: -"Yes Chef!". Hade jag[...]

Chili con carne kallas helt enkelt för chili i Texas. Det äts en hel del av denna heta köttgryta i Texas och är faktiskt statens "nationalrätt". Texas chili[...]

Idag blir det ett snabbrecept. Äggen behöver inte rårivas tre dagar i förväg och du behöver inte baka brödet själv. Det är bara att snabbt fixa till mackan.[...]

Bœuf Bourguignon som den berömda köttgrytan heter är en av de mest felstavade maträtterna på restaurangernas menyer. Ja, tillsammans med Bouillabaisse då[...]

I lördags bjöds det på middag i Casa Olmås. Vännerna K och J kom på besök, kanske mest för att hälsa på katterna, men hustrun och jag fick också vara med. Det[...]

Jag vet inte vad vare sig biff eller blomkål heter på thailändska men gott blev det och väldigt hett. Chilihett alltså. En thailändsk curry har mycket lite[...]

I söndags skulle hustrun och jag bege oss ut i naturen. Vi blev så inspirerade av alla facebookuppdateringar med bilder på gummistövlande hurtbullar som med[...]

Vitello tonnato, kalv med tonfisk, är en rätt som anses ha sitt ursprung i Piemonte i norra Italien. Rätten serveras kall så på sommaren är det ofta en[...]

Året är 1984. Jag är 21 år gammal och sitter med några vänner på restaurangen i Hotel Anglais vid Humlegården. Vi kände oss världsvana och helt[...]

Det enkla är ju, som bekant, det goda. Jag är inte säker på att just enkelheten har präglat mina recept här i Njutbaren men nu kommer i alla fall en rätt som[...]

Vi kanske började lite i fel ände känner jag nu. När jag tänker efter alltså. För drygt tre veckor sedan skrev jag om Korv Stroganoff , en helt nordisk rätt på[...]

Isbergssallat är en av de mest missförstådda grönsakerna vi har. Den uppfattas som smaklös och lite töntig och något man använder om det absolut inte finns[...]

Ja, vad heter det egentligen? De två mest felstavade maträtterna på restaurangers menyer (ja, utanför Frankrike alltså) måste vara Bouillabaisse och Boeuf[...]

Jahapp, så blev jag sjuk då. Jag är sällan förkyld men nu verkar pesten ha slagit till i Sjöstaden och det är stopp i näsan och hela huvudet. Tur då att det[...]