Sole meunière stavas det ju egentligen men det uttalas som i rubriken. Detta är en av de godaste fiskrätter som man kan föreställa sig. Den är också en av de[...]

Dry Martini är nog den mest klassiska av alla cocktails och definitivt den mest kända. Tyvärr är den också den mest misshandlade av alla drinkar, möjligen med[...]

Allra käraste vänner! Det har varit otroligt tyst på Olmås Njutbar under lång tid. När jag slutade att skriva inlägg berodde det på att jag skötte två[...]

Det är nästan omöjligt att överskatta en god riesling. Man behöver nästan inga andra druvor, i alla fall inte om man vill dricka tyskt. Det vill jag. Ofta. I[...]

Makaronpudding tänker du, fy vad äckligt. Men så är det inte. Inte nu längre. Olmås makaronpudding kommer att revolutionera hela makaronpuddingindustrin. Bara[...]

När jag fyllde 50 i höstas (ja, jag är en gammal gubbe) så fick jag en Sous Vide-maskin av min älskade hustru. Förutom att hon är en fin och gullig människa så[...]

Jag erkänner. Jag är världens äldste hipster. Visserligen har jag inte toppluva inomhus men ändå. Jag har skägg och jag kärnar mitt eget smör. Så. Då var det[...]

Satt som en smäck. Jag provade några viner igår som var riktigt bra. Ett av dem går tyvärr inte att få tag på i Sverige, i alla fall inte ännu. Det var ett[...]

Även om det kanske känns väldigt 2008 att tjata om hamburgare (om man är hipster) så tycker jag att det kanske är det godaste som finns i matväg. Det har jag[...]

Bag-in-boxen är verkligen fast förankrad i den svenska folksjälen numera. Idag står den för knappt 60% av vinkonsumtionen i Sverige och vin på flaska är för[...]

Jag skröt ju häromdagen om amerikanska pancakes som man kan göra av kärnmjölk från det hemgjorda smöret. Här kommer en repetition på receptet och några bilder[...]

Turligt nog är både hustrun och jag ganska lata av oss på helgerna. Just idag blåser det minst 900 sekundmeter i Hammarby Sjöstad och det är skönt att slippa[...]

Vi har fyra katter. Fyra. Två tjejer och två killar. Alla var de en gång hemlösa katter som vi gett en bostad för att ingen annan ville. Vi är djupt tacksamma[...]

Igår skulle det inhandlas STORA och MÅNGA saker till ett konstprojekt som hustrun och jag håller på med. Då och då får vi för oss att måla varsin tavla på ett[...]

Jag är inget fan av sushi, det kan jag villigt erkänna. Jag gillar inte rå fisk helt enkelt. Däremot är jag väldigt förtjust i ingefära, soja och wasabi. Så[...]