Från min morfar Emils trädgård, nästa år är det 50 år sen han dog. 1937 byggde han och mormor huset och de satte äpple och päronträd i trädgården. När jag såg[...]

Flickorna har varit ute och fiskat hummer och då blev det gratinerad, för det tycker vi nog bäst om i vår familj… Men först fick dessa skönheter ett[...]

Brukar inte vardagsbaka på söndagar. Men barnen ville väldigt gärna ha kanelbullar på kanelbullens dag. Så det fick det bli minsann. De ville dessutom att de[...]

Dessa blir inte så luftiga som man annars får med vetemjöl, mer som limpiga. Men goda och de passar bra med en bit ost och paprika minsann till kaffet. Nu hade[...]

Fantastiskt god gelato. Krämig och len. Tror att den hade passat till en god chokladkaka. Det får vi testa någon gång. 2,4 dl strösocker 3 msk vatten 2,4 dl[...]

Denna glass var nog den godaste hittills. Så fantastisk! 2,4 dl strösocker 3 msk vatten 2,4 dl vispgrädde (40 % fett) 1 tsk äkta vaniljextrakt 4,8 dl mjölk ,[...]

Jag väger päronen först till 1 kg och sen skalar och kärnar ut så uppskattar att 20-25 % försvinner från mängden. Så fantstisk god ost som passar perfekt till[...]

8 trädgårdspäron 4 dl socker 4 dl vatten 1 vaniljstång Koka upp lagen Skala päronen, lägg dem i uppkoket och koka tills de nästan är mjuka, det tog nog 20-30[...]

Till inkokta päronen så hade jag gjort pärongelato som blev väldigt god. Rund i smaken med tydlig päronsmak. Päronen väger jag efter de är skalade och[...]

Koka ihop i kastrull till nära kokpunkt: 2,4 dl vispgrädde 40% 4,5 dl lantmjölk (som sagt det är mjölken som gör det) 170 gr socker 1/2 tsk vaniljpulver 0,3 dl[...]

Dubbel sats så får man dubbelt av goa bullar :) Kanelbullar 50 gr jäst 3 dl ljummet vatten 1 msk kardemumma 1,5 dl socker 1 ekologiskt ägg 150 gr smält smör 10[...]

Fick göra denna igen för den var ju så god… Drog på lite hackade hasselnötter på den goda gelaton. Tänkte jag skulle försöka hitta snygga glassburkar med[...]

Reklam för Bagaren och Kocken Alltså det har väl inte undgått någon att jag fått dille på gelato.. När jag var på Rörö i somras så testade jag deras[...]

Den här ljuvliga, hemgjorda choklad- och hasselnötsgelaton är inspirerad av den klassiska italienska giandujan som är den ikoniska kombinationen av fyllig[...]

Pallade äpplen hos kusinen igår när jag var ute och cyklade, så idag blev det en paj. Det blev hemmagjord vanilj gelato till. Igår var vi på Champagnebaren och[...]