Jag har bakat ett gott bröd, ett helt fantastiskt gott bröd. Jag har varit inne på Pain de Martin , en grym brödblogg och spanat lite. Där hittade jag ett bröd[...]

Detta är Erikas egen lite omgjorda kladdkaka. Allt som behövs är 2 ägg, strösocker, vaniljsocker, kakao, mjöl, smör och specialen, mörk eller ljus[...]

Detta är ett basrecept som jag utvecklat. Denna gång med pecannötter och äpple. 1 paket jäst (för söta degar) 1 liter ljummet vatten 50 gram olja (jag blandade[...]

Vildjäst, starten på det godaste bröd du ätit! Det är inte speciellt svårt, det tar lite tid bara, men när den väl är gjord så har du en finfin jäst som räcker[...]

Efter en massa timmars jäsande och med mycket kärlek. Som en stenhård nioårig lintott, var jag med min familj för första gången i Frankrike, baguetternas land.[...]

Jag har länge letat efter ett ganska "snabbbakat" surdegsbröd, men har inte hittat något som riktigt fallet mig på läppen. Så det blev att hitta på lite själv,[...]

En god Chokladkaka med tryffelkräm blev lördagskvällens uppskattade efterrätt. Väldigt lätt att göra är denna mäktiga kaka som går utmärkt att frysa om det[...]

Färdigt våffelpulver i all ära, men att göra en egen smet ifrån grunden, det är både godare och impar hårdare. Till råga på allt så ingår det sådant i smeten[...]

Det enkla smakar bäst, eller i alla fall mycket bra, det tror jag att alla kan skriva under på. Så varför krångla till det i onödan? Jag ska visa hur jag[...]

Vad grillar man till 14 vuxna gäster? Kycklingar kanske? Det blir ca 7 st, jag har för liten grill. Ryggbiff då? För liten plånbok. Lax funkar kanon, men har[...]

Ibland är det mycket enklare än vad man tror, kött var inköpt (fläskfilé ifrån tranhems gårdsbutik ) och låg välrubbat i kylen. Jag håller fortfarande på att[...]

Jag fick för mig den genialiska iden om att grilla tre - fyra olika sorters fisk, sagt och gjort, iväg till fiskhandlarn för att se vad som fanns. Det blev[...]

Kände för kött idag och kollade vad som fanns i frysen, där fanns en härlig bit rostbiff så sagt o gjort, rostbiff idag alltså. Köttbiten var djupfryst så det[...]

I Torsdags så skulle jag stå för maten på en grillfest som företaget KSE höll i, hamburgare var beställt och det skulle komma runt 100 personer, alltså väldigt[...]

Sedan en tid tillbaka har jag kört den populära kosthållningen LCHF ( low carb high fat) mycket intressant måste jag säga. Jag har hört lite olika reaktioner[...]