Här i Frankrike hälsar man alla man träffar med Bonne Année , så fort det nya året har börjat. Det kan hålla på i hela januari, den första gången man träffar[...]

Nu när julen är över och saffransskorporna och saffranskakan är uppätna, då är det ändå gott med saffran, men i maten! Vi gjorde först en saffransgryta med[...]

Jag bakar inte så mycket längre, eftersom våra flickor är utflugna. Men igår fick jag för mig att fixa lite julchoklad. Smält två goda chokladkakor i ugnen och[...]

Béziers stad är julpyntad... Längs Allées Paul Riquet finns julbodar uppställda, där finns vin chaud, varm soppa, choklad, rostade kastanjer och karuseller för[...]

Oj, vilken bra idé det vara att köpa med gratinerade ostron hem från Hallarna, så smidigt! Medan de värmdes i ugnen gjorde jag en krispig sallad med endiver,[...]

Det är lätt att glömma vilken förmån det är att bo här, med tillgång till massor av bra vingårdar i närheten. Vi åkte till Château de Grézan, som ligger strax[...]

Efter en första vecka var det så dags för oss att kika närmare på nya Hallarna i Béziers. När de bygger om något här i Béziers behöver de ofta göra en[...]

Fransk löksoppa är en klassiker, men man måste ju inte gratinera den i ugn... Jag gjorde soppan på: tre gula lökar en halv purjolök två stora vitlöksklyftor[...]

Det var så skönt höstväder idag, 18 grader och lite lagom soldis. Så vi tog en tur till Poilhes vid Canal du Midi för en promenad. Många båtar verkar ligga här[...]

Vi handlar gärna lokalt och jag måste passa på att tipsa om den stora gården Domaine l'Hort de Gal , i utkanten av Béziers. De har mycket olika frukter och[...]

Just nu äter vi mest fårost här hemma... På den här ostbrickan finns alltså främst en Roquefort. Som du säkert vet är det en fårost som lagras i de naturliga[...]

Pissaladière görs ju i vanliga fall på gul lök, men nu hade jag en stor purjolök som låg och väntade... Det är bara att fräsa löken tills den är mjuk, jag[...]

Även om vi inte är strikta vegetarianer, äter vi ofta vegetariskt hemma, för att det är gott. Det är enkelt här i södra Frankrike, med alla goda råvaror. Idag[...]

Jag berättade tidigare om romanen Le Barman du Ritz och nu har jag fått tag på Frank Meiers receptsamling som har getts ut i nytryck. Originalet är från 1936.[...]

I dag blev det en enkel lunch, tielle och tomatsallad. Har du smakat tielle ? Det är en liten paj som är typisk för staden Sète och det sägs att den kom dit[...]