Rabarbermuffins utan rumstempererat smör potatismjöl

Igår blev jag sugen på att baka något av de fina rabarberna som kommit upp. De första späda är ju godast, så det är bäst att passa på. Det blev dessa muffins:[...]

Rabarbern frodas på vår odlingslott och jag passar på att plocka späda stjälkar så ofta jag kan. Eftersom stjälkarna är tunna fortfarande är de perfekta att[...]

Jaså, en bild på en vanlig muffins tänker du kanske? Men icke! Den här muffinsen (och dess kompisar som är uppätna redan) är nog de godaste muffinsarna jag[...]

Jag var inne på Ica häromdagen och såg att de fått in rabarber. I mitt huvud började jag direkt fundera på vad jag ville baka. I helgen ska det bli fint väder[...]

Det råder rabarberhysteri i mitt kök! Fick en hög av rabarber av mamma i helgen. En del hackade jag ner och frös in i lagom stora påsar. Har gjort en omgång[...]

Att rabarbersäsongen är i full gång har kanske ingen missat, jag älskar rabarberpaj men kände att jag ville testa något nytt. Rabarbermuffins blev[...]

Jag är egentligen inte suuuperglad för rabarber. Det är lite för surt för min smak, men det finns saker som gör att det blir mycket godare. Det som gör dessa[...]

Ingredienser till 12 st: 2 ägg 125 gr socker 125 gr glutenfritt mjölmix/potatisstärkelse/maizena 100 gr mandelmjöl 0,75 dl mjölkfri mjölk 4 msk rapsolja 1 tsk[...]

Rabarbermuffins - Lättbakat - Rör ihop smeten Smidigast gör du hela smeten i kastrullen som du smält smöret i. Skala rabarberna om skalet är tjockt, späda[...]

Fick en knippe rabarber av en kollega häromdagen & åkte hem till min lilla sjukling & bakade rabarbermuffins. Så gott !! Det här receptet smaksatte jag[...]

Dessa blev verkligen supergoda. Det blir till att baka flera satser och frysa in. Otroligt enkla! Inget som måste vispas fluffigt, smeten bara rörs ihop. 12[...]

Har bakat några rabarbermuffins som jag ska bjuda mina arbetskamrater på. Receptet hittade jag hos frostrosor, piffade upp dem med philadelphiafrosting,[...]

Nu är det äntligen dags att resa bort igen, i eftermiddag bär det av. Det ska bli så skönt. Denna gången är det bl.a Falkängen som kommer att få sig ett besök.[...]

Det blir mycket rabarber nu! Kardemumma passar ju så bra till rabarber men de här muffinsarna innehåller istället vit choklad. Det passar också bra i hop! 75 g[...]

Hej på er! Skönt med fredag då vi är lediga hela familjen, sjukdomar eller ej! Idag har det bara varit ännu en sjukdag här i huset. Massa städ eftersom det är[...]