Rödbetscarpaccio utan vatten

Rödbetor. Kokta och fint skivade. Några droppar olivolja över. Lite flingsalt. Fetaost som rörts i lite yoghurt (turkisk). Rostade pinjenötter och lite[...]

Victoria Riis från www.bloggfamiljen.se/matplatsen följde med oss till Lesvos i Grekland. Resultatet blev två fantastiska maträtter. I den här filmen tilllag...

Ännu en rätt som kommit till av egenodlade grödor i vår stadsodling . Dessa rödbetor är av en avlång sort och heter Forono. Passar bra som en förrätt eller som[...]

Lättkokta späda rödbetor som skivas mycket tunnt och beströs med en salt knorrig fårost. Blanda sedan en dressing av en liten sked blommig medelhavshonung,[...]