Källarfranska utan socker

Antal portioner: 25 Ingredienser 5 dl vatten 50 g jäst 1 msk rapsolja 1/2 msk salt 4 dl rågsikt ca 9 dl vetemjöl Gör så här 1. Rör ut jästen med vattnet,[...]

Gofrulle (och första imman på fönstret när kylan kom) Dagen efter kvällen kändes allt så extra tomt och tyst här. Till råga på allt hade jag fått hjälp med[...]

Otroligt saftiga småbröd utan spannmål, mjölk och ägg. Rörs ihop på någon minut och resultatet är OTROLIGT saftigt bröd. Tänk på att låta bröden svalna HELT[...]

Äkta källarfranska ska jäsas i en källare, men eftersom jag inte har någon fick mina jäsa i köket och jag tror att det fungerade lika bra. Goda, saftiga och[...]

Gofrulle (och första imman på fönstret när kylan kom) Dagen efter kvällen kändes allt så extra tomt och tyst här. Till råga på allt hade jag fått hjälp med[...]

Idag började jag dagen med att baka. Hade gjort degen igår kväll och hade den i kylen över natten. Tog fram plåten innan frukost och lät den stå framme tills[...]

Ingredienser till 24 stycken: 10 g jäst 6 dl kallt vatten 1 dl surdegsgrund (råg) 15 dl vetemjöl (helst special) 1 msk salt Gör så här: Rör ut jästen i lite[...]

Det är inte mycket som slår nybakat bröd till frukost. Nu tänker ni att jag är helt tossig, vem orkar baka på morgonen? Det är det som är det fina i[...]

1/4 paket jäst 2 ½ dl kallt vatten ½ dl mjölk 1 ½ tsk salt 2 msk rapsolja 1 msk honung 1 dl rågmjöl 6–6 ½ dl vetemjöl special 1. Rör[...]

Nu på morgonen har vi bakat källarfranska, eller ja, jobbet gjordes ju igår så i morse sattes ju dom endast in i ugnen. Jag verkligen älskar kalljäst bröd, det[...]

Gofrulle (och första imman på fönstret när kylan kom) Dagen efter kvällen kändes allt så extra tomt och tyst här. Till råga på allt hade jag fått hjälp med[...]

ca 20 stycken 50 g jäst 6 dl mjölk 2 tsk salt 3 msk raps- eller solrosolja 15-16 dl vetemjöl Smula ner jästen i en bunke. Låt mjölken bli fingervarm och häll[...]