Baguetter

6 stycken 25 g jäst 5 dl kallt vatten 2 msk honung 1 msk salt 2 msk olivolja 830 g (ca 15 dl) vetemjöl Gör en deg. Låt jäsa kallt minst 10 timmar - gärna upp[...]

Fördeg: 3 dl ljummet vatten / 1 dl rågsurdeg / 10 gr jäst / 400 gr vetemjöl special Blanda samman vatten och surdeg, rör ut jästen i blandningen och häll det[...]

Det här är mitt eget recept på baguetter. De är lätta att göra och är godast att servera nybakade med vitlökssmör. Mina baguetter 25 g jäst 2 1/2 dl vatten, 37[...]

Kalljästa vridna baguetter med lång jästid. Smakar gott som tillbehör till soppa eller en sallad. Ingredienser till 2 baguetter 10 g jäst 3 dl kallt vatten 1[...]

Detta är ett sommarbröd för mig då man bara kan gå ut i trädgården och plocka gräslöken. Men Självklart är det lika gott på vintern. Då beöver man påminnas[...]

Kronjäst har ju kommit med färsk surdeg på burk och torkad surdeg , ville självklart testa detta trots att jag har mina egna surdegar i kylen. Köpte färsk[...]

Ibland ska man bara vara värd lite mys och igår bestämde vi lite extra mys när melodifestivalen skulle köras. Till middag åt vi goda baguetter med min[...]

I julklapp så fick jag en baguetteplåt, och självklart var den tvungen att testas omgående. Resultatet blev supergott! 2 st 25 g jäst 2,5 dl vatten, knappt[...]

Baguetter 5 dl vatten 1 dl rapsolja 50 g jäst 2 tsk salt ca 11 dl vetemjöl Värm vatten och olja till ca 37 grader. Blanda ut jästen. Tillsätt salt och mjöl.[...]

Sköna söndag. Max kompis från Vindeln har kommit och ska hänga med oss några dagar. Cicci och jag spenderar dagen med att se Svartsjön och mumsa på dessa goda[...]

Baugetter är de enda bröden som Isabelle äter. Det här är ett av våra recept som vi brukar använda oss av. Vi försöker få i henne mjöl fram till på fredag då[...]

Sitter och dricker morgonkaffet efter en sovmorgon och vattning av växthuset. Det är allt skönt med sommarlov, tycker jag. Nu ska jag ut på en promenad innan[...]

Det här är enkla baguetter till vardag eller fest. Jag brukar sno runt längderna för att skapa brytbröd, dvs lätt bryta av en bit. Här har jag garnerat[...]

Egna bakade baguetter som smakar godare än från bageri tycker jag. Nu måste jag dela med mig av mitt recept. Viktigt är att man väger ingredienserna, allt utan[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 småbaguetter eller 2 stora 2 pkt mozarellaost 2 tomater 1 vitlöksklyfta ca 10 basilikablad 4 msk olivolja 1 nypa salt Gör så[...]