Baguetter utan ägg, hårdkokta grädde havssalt mjölk

Det är så underbart gott med hembakat bröd och de här baguetterna - mums! Eftersom jag allt som oftast bakar söta saker här hemma är brödbak kanske inte det[...]

Kronjäst har ju kommit med färsk surdeg på burk och torkad surdeg , ville självklart testa detta trots att jag har mina egna surdegar i kylen. Köpte färsk[...]

Något av det bästa jag vet är att vakna en helg morgon med ny bakat bröd och en massa kaffe till frukost. Då man sällan orkar dra igång ett helt brödbak på[...]

Helt klart det enklaste och godaste brödet jag testat så här långt när det kommer till kalljästa bröd. Det här receptet snubblade jag över i den otroligt fina[...]

God morgon! Ja, här är vi ganska nyss uppstigna trots att vi försöker vända tillbaka dygnet. Snart dags för frukost eller det är kanske lika bra att vänta till[...]

Som jag tidigare berättat är jag nu lycklig ägare av en baguetteplåt! Tidigare har jag vikit handdukar på längden och lagt under bakplåtspapper mellan[...]

När jag gör baguetter på surdeg brukar jag alltid börja dagen innan och sätta en fördeg, men det är inte alltid man kommer ihåg det. Idag var jag och[...]

Igår serverade vi 3-rätters i vårt uterum och till huvudrätten bjöd vi på dessa surdegsliknande baguetterna. Väldigt enkla att baka och väldigt goda att äta.[...]

Kalljästa vridna baguetter med lång jästid. Smakar gott som tillbehör till soppa eller en sallad. Ingredienser till 2 baguetter 10 g jäst 3 dl kallt vatten 1[...]

6 stycken 25 g jäst 5 dl kallt vatten 2 msk honung 1 msk salt 2 msk olivolja 830 g (ca 15 dl) vetemjöl Gör en deg. Låt jäsa kallt minst 10 timmar - gärna upp[...]

Fördeg: 3 dl ljummet vatten / 1 dl rågsurdeg / 10 gr jäst / 400 gr vetemjöl special Blanda samman vatten och surdeg, rör ut jästen i blandningen och häll det[...]

Kronjäst har ju kommit med färsk surdeg på burk och torkad surdeg , ville självklart testa detta trots att jag har mina egna surdegar i kylen. Köpte färsk[...]

I julklapp så fick jag en baguetteplåt, och självklart var den tvungen att testas omgående. Resultatet blev supergott! 2 st 25 g jäst 2,5 dl vatten, knappt[...]

Sitter och dricker morgonkaffet efter en sovmorgon och vattning av växthuset. Det är allt skönt med sommarlov, tycker jag. Nu ska jag ut på en promenad innan[...]

Egna bakade baguetter som smakar godare än från bageri tycker jag. Nu måste jag dela med mig av mitt recept. Viktigt är att man väger ingredienserna, allt utan[...]