Pumpasoppa utan lök chilipulver

Antal portioner: 4 Ingredienser 1,2 kg pumpa 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 1 msk smör 1 l grönsaksbuljong 2 dl crème fraiche 2 lime (rivet skal och saft) 2[...]

Ingredienser 500 g butternutpumpa, skalad och delad i mindre bitar 10 cm purjolök, strimla den vita delen tunt 1 st vitlöksklyfta, tunt skivad 2 kvistar färsk[...]

Jag blir nästan lite poetisk, berusad och helt till mig när jag ser den djupa oranga färgen i en bit pumpa (obs! inte butternut squash... riktigt pumpa). Är[...]

För några veckor sedan åt jag lunch på mat-Niklas restaurang 1900. Som aptitretare serverades en liten skål med pumpasoppa. Jag hade aldrig ätit pumpa förut,[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: ca 30 min Ingredienser 1 kg pumpa (skalad, urkärnad och tärnad) 0,5 l standardmjölk 0,5 l grädde 1 kalvbuljongtärning 1 dl[...]

Inte nog med att det blev i stort sett obefintligt med datortid för mig under bokmässan men nu har jag gått och blivit näst intill dödssjuk och orkar inte[...]

Det händer inte ofta men ibland överträffar jag mig själv i köket. En kväll mellan jul och nyår gnuggade jag händerna och belägrade mig i köket under några[...]

Ingredienser 1,2 kg pumpor 2 st gula lökar 4 st vitlöksklyftor 1 msk Svenskt Smör från Arla 12 dl Arla ® mjölk 4 st grönsaksbuljongtärningar 4 dl Arla[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 st liten pumpa, ca 1 kg 0.5 st svart tryffel + lite tryffelolja 2 st vitlöksklyftor 2 msk socker 5 dl kycklingbuljong 2 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1.28 kg pumpa 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 0.5 dl grädde 50 g smör 6 champinjoner 0.5 pkt bacon salt & peppar 1 knippa[...]

Ingredienser 3 1 ⁄ 2 kg pumpor 6 st gula lökar 12 st vitlöksklyftor 50 g Svenskt Smör från Arla 35 dl Arla ® mjölk 12 st grönsaksbuljongtärningar 12[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 0.5 muscatpumpa 1 schalottenlök 1 citrongräs 1 msk riven ingefära 1 vitlöksklyfta 2 dl vitt vin 1 apelsin 1 kanelstång 2[...]

Ingredienser 0,5 st ”butternut” pumpa 2 st charlottenlök 25 g ingefära 5 g limeblad eller färskt citrongräs 1 st vitlöksklyfta 3 dl cocosmjölk 2 dl vitt vin 2[...]

Inte nog med att det blev i stort sett obefintligt med datortid för mig under bokmässan men nu har jag gått och blivit näst intill dödssjuk och orkar inte[...]

Det händer inte ofta men ibland överträffar jag mig själv i köket. En kväll mellan jul och nyår gnuggade jag händerna och belägrade mig i köket under några[...]