Dinkelbröd med vetemjöl

Ingredienser Äpplejäst 500 g gröna äpplen i tärningar med skal och kärnor 1000 g vatten 250 g strösocker 100 g honung Deg dag 1 :Skållning 250 g vatten 125 g[...]

Ny favorit bland bröd. Blandar fördegen kvällen innan och låter den gotta sig i kylen över natten och sedan är det bara att baka på morgonen. Tog med mig till[...]

Ett gott och nyttigt bröd som man kan dela till portionsbitar. Frys in och värm så många du vill ha. Det blir ett väldigt stort bröd. Servera nygräddat med en[...]

Igår tog brödet slut i frysen och det var dags att baka nytt. Lite "halvtrött" är vi på det bröd vi brukar baka så därför fick det bli till att göra ett nytt.[...]

Idag har jag och Iris haft frukostbesök av fina Evelina. Här bjöds på frukt, smoothie och nybakat bröd. Allt för en bra start på morgonen... Sitter och tittar[...]

Nybakat bröd, finns det något godare. Bre bara på lite smör på en skiva och njut. Denna gången bakade jag dinkelbröd. Ugnstemperatur 200 grader 50 gr jäst 5 dl[...]

Min tanke var först att göra ett bröd med valnötter, men hittade inga i skafferiet så det fick bli hasselnötter istället. Det blev ett ganska kompakt bröd,[...]

I dag vaknade jag ganska tidigt och kände att här ska det bakas.Jag valde inte heller ett bröd som går fort,utan degen mår bäst av att jäsa så det fick den.[...]

Ibland är det enklaste brödet det godaste! Lite dinkelmjöl, lite vetemjöl special och så lite klassiska brödkryddor blir ett riktigt gott bröd! Alldeles[...]

I ännu ett försök att baka ett lite nyttigare riktigt gott bröd så faller jag tillbaks till dinkelvete, en av våra ursprungliga former av vete, som kom till[...]

Min surdeg som jag gjorde i augusti förra året lever faktiskt fortfarande! Helt otroligt men sant. Jag försöker att komma ihåg att "mata" den en gång i veckan[...]

Ibland är det enklaste brödet det godaste! Lite dinkelmjöl, lite vetemjöl special och så lite klassiska brödkryddor blir ett riktigt gott bröd! Alldeles godast[...]

Nu har det flera flera veckor sedan huset doftade av nybakat bröd. Surdegsgrunderna var så misshandlade att de Dick sin sista vila i vasken. Hittade en[...]

Igår blev det nykokta kräftor till kvällsmat. Det bästa som havet kan erbjuda tycker jag. Så jag snabbade mig att baka detta bröd till. Barnens favorit. Det[...]

En av mina nuvarande favoriter bland kokboksförfattarna är Elisabeth Johansson. Hon håller sig mestadels till teman: förutom Smulpajer har hon även skrivit[...]