Dinkelbröd

Dinkelbröd - Detta recept ger 16 st frallor 50 g jäst 5 dl vatten (37 grader) 2 msk sirap 2 tsk salt 6 dl dinkelmjöl 6 dl vetemjöl 2 dl riven ost Smula jästen[...]

Min surdeg som jag gjorde i augusti förra året lever faktiskt fortfarande! Helt otroligt men sant. Jag försöker att komma ihåg att "mata" den en gång i veckan[...]

Ibland är det enklaste brödet det godaste! Lite dinkelmjöl, lite vetemjöl special och så lite klassiska brödkryddor blir ett riktigt gott bröd! Alldeles godast[...]

Ett bröd med mycket smak, gott med bara lite smör Ingredienser till 3 limpor 50 g jäst 7 dl kallt vatten 1 dl pumpakärnor ½ dl tranbär ½ dl[...]

Detta brödet bakade Patriks mamma för ett tag sedan och jag tyckte att det var sååå gott att jag bad om receptet. I veckan bakade jag en egen omgång och jag[...]

Nu har det flera flera veckor sedan huset doftade av nybakat bröd. Surdegsgrunderna var så misshandlade att de Dick sin sista vila i vasken. Hittade en[...]

Igår blev det nykokta kräftor till kvällsmat. Det bästa som havet kan erbjuda tycker jag. Så jag snabbade mig att baka detta bröd till. Barnens favorit. Det[...]

Ingredienser 50 g jäst 1 liter vatten 1 liter siktat dinkelmjöl 1 liter rågmjöl 3 tsk hel kummin sesamfrön och flingsalt till utbakningen Gör så här 1. Blanda[...]

Färdigt på: 2h Ingredienser 0.5 g jäst 5 dl ljummet vatten 0.5 dl olivolja 2 krm havssalt 1 stor riven morot 2 msk flytande honung 13 dl dinkelsikt mjöl 1 dl[...]

Ígår bakade jag ett bröd, som blev riktigt saftigt och gott. När jag bakar brukar brödet bli torrt väldigt snabbt, men det här brödet var helt ok även efter en[...]

Idag har jag provat göra detta recept med fullkornsdinkel i stället för vanligt dinkelmjöl. Mycket lyckat. Jag tycker nästan att det blev ett ännu godare bröd[...]

Under tiden som jag sysselsatte mig med att fixa dagens middag bakade min man bröd. Har nu precis provsmakat en skiva och det var helt klart gott. Blir mer[...]

En av mina nuvarande favoriter bland kokboksförfattarna är Elisabeth Johansson. Hon håller sig mestadels till teman: förutom Smulpajer har hon även skrivit[...]

Äsch, ni vet de där recepten som man hittar någonstans på någon sida och inte har en aning om var de kommer ifrån? Det här brödreceptet är ett sådant. Lite[...]

I helgen bakade jag nytt bröd. Hittade receptet på baksidan av paketet till Finax Dinkelmjöl. Blir väldigt smidig deg när man bakar med dinkelmjöl tycker jag.[...]