Dinkelbröd utan matlagningsyoghurt fetaost mjöl solrosfrön

Ingredienser Dinkelbröd 300 g dinkelsikt 160 g dinkelfullkorn 10 g kallpressad rapsolja 20 g Honung 15 g Salt 4 g hel anis 240 g dinkelsurdeg 300 g Vatten 20[...]

Ingredienser Äpplejäst 500 g gröna äpplen i tärningar med skal och kärnor 1000 g vatten 250 g strösocker 100 g honung Deg dag 1 :Skållning 250 g vatten 125 g[...]

Min tanke var först att göra ett bröd med valnötter, men hittade inga i skafferiet så det fick bli hasselnötter istället. Det blev ett ganska kompakt bröd,[...]

Ibland är det svårt att bestämma sig. Vilket av alla miljarders recept på nätet ska man välja? Idag tänkte jag ta en genväg, nämligen använda mig av ett[...]

I ännu ett försök att baka ett lite nyttigare riktigt gott bröd så faller jag tillbaks till dinkelvete, en av våra ursprungliga former av vete, som kom till[...]

Köpte dinkelmjöl här om dagen när jag skulle testa göra dinkelkladdkaka.. tog nu resten av mjölet och knådade ihop lite bröd! Blev supergott! Knaprig och god[...]

Min surdeg som jag gjorde i augusti förra året lever faktiskt fortfarande! Helt otroligt men sant. Jag försöker att komma ihåg att "mata" den en gång i veckan[...]

Igår blev det nykokta kräftor till kvällsmat. Det bästa som havet kan erbjuda tycker jag. Så jag snabbade mig att baka detta bröd till. Barnens favorit. Det[...]

En av mina nuvarande favoriter bland kokboksförfattarna är Elisabeth Johansson. Hon håller sig mestadels till teman: förutom Smulpajer har hon även skrivit[...]

En av mina nuvarande favoriter bland kokboksförfattarna är Elisabeth Johansson. Hon håller sig mestadels till teman: förutom Smulpajer har hon även skrivit[...]