Västerbottenpaj utan fiberhusk lax gräslök hackad

Nu var det längesedan jag uppdaterade bloggen. Det innebär att jag sitter inne på en hel del goda recept att lägga upp här efterhand. Men visst blir det mycket[...]

Till sommarfesten blev vi tillfrågade att göra en vegetarisk paj. Den här Västerbottenpajen har vi gjort många gånger och alltid blir den lika uppskattad.[...]

Jag blev så sugen på västerbottenpaj häromdagen och hade allt hemma utom ägg. Tur man har en granne man kan låna lite av:). Västerbottenpaj är såååå gott och[...]

I dag har vi haft trevligt besök av Hanna, Eskil och Edvin. Det skiljer ju bara sex veckor i ålder mellan Edvin och Oliver och jag och Hanna träffades ganska[...]

Pajskal: 125 gr smör 3 dl mjöl 1 msk vatten Knåda ihop i mixer till slät massa. Tryck ut i en form med löstagbar kant... grädda 10 min i 180 gr varmluft. 150[...]

En härlig paj med västerbottenost och med lite sting! Penslar man pajskalet med lite vispad äggvita när man förgräddar den blir pajskalet frasigt och gott.[...]

Ett recept från boken Mannerströms husmanskonster av Leif Mannerström. Kul variant på västerbottenostpaj! Väldigt god! 4 portioner Pajdeg: 1 1/2 dl grahamsmjöl[...]

Ingredienser 2 dl crème fraiche 150 g riven Västerbottensost 2 cl aquavit 1 msk dillfrö (mortlat) salt peppar Gör så här 1. Värm créme fraiche och smält ner[...]

Ingredienser Pajdeg: 250 g vetemjöl 50 g skrädmjöl eller grahamsmjöl 150 g smör 50 g mjölk 1 ägg 10 g salt 10 g dillfrön Fyllning: 100 g vispgrädde 100 g[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st ägg 2 dl mjölk 2 st schalottenlökar 1 ark feuille de brick (kan uteslutas eller ersättas med t ex filodeg) 0.5 dl crème[...]

Jag hade inte raderat de flesta bilder på kameran, tack o lov. Alla julbilder, nyårsbilder och en del matbilder är kvar. Här kommer receptet på dem goda[...]

Här kommer ett superrecept till kommande kräftskivor eller kanske picknicken eller varför inte till middag med en god sallad, det funkar utmärkt det med.[...]

Pajskal: 4 dl mjöl 150 g kallt smör 2 msk kallt vatten Fyllning: 3 dl vispgrädde 2 ägg 1,5 msk mjöl 200 g riven Västerbottensost rödlök crème fraiche röd rom[...]

Ingredienser Pajdeg 3 dl vetemjöl 125 g smör i kuber 1 msk kallt vatten eller brännvin, kryddat eller okryddat Fyllning 3 ägg 3 dl grädde (eller hälften[...]

Antal portioner: 6-8 Färdigt på: 35 min Ingredienser 3 ägg 3 dl grädde (eller hälften grädde, hälften mjölk) 300 g västerbottensost, riven 0.5 krm[...]