Kalops utan kryddpeppar, mald vetemjöl maizena

Ingredienser 1 kg högrev Smör 2 st palsternackor 2 st gula lökar 6 st kryddpepparkorn 4 st hela nejlikor 3 st lagerblad 8 st svartpepparkorn salt och peppar[...]

Hösten är här och med den kommer suget efter rårörda lingon, smörstekt svamp, härliga äppelkakor och mustiga grytor. Kalops är väl grytornas gryta. Och när[...]

För att effektivisera matlagningen och samtidigt slippa ifrån halv- och helfabrikat kan jag tipsa om Jacob Wismars familjemetod , en metod som gör det enklare[...]

Foto: Tina Fallgren Blanda ihop och låt grytan stå och puttra nästa gång du gör en storstädning, pluggar eller något annat som tar några timmar så har du[...]

Gårdagens långkok till middag i kväll. Kalops med blomkålsris och potatis till de som önskade. För ca fyra personer och två matlådor. 1. 5 kg grytbitar av nöt[...]

Kalops 2v & 2b Skär ca 600 högrev i små bitar. Ju snabbare middagen måste vara färdig ju mindre bitar skär du köttet i. Bryn i smör och tillsätt en[...]

Kalops är ett roligt ord. Det sägs härröra ur engelskans "collops", som betyder en skiva eller en liten bit kött. Oavsett hur det förhåller sig med den saken[...]

1 kg högrev 2 st lökar 3 st morötter 5 lagerblad 5 kryddnejlikor 15kryddpepparkorn 2 msk oxfond salt, peppar Skär köttet i små bitar, hacka lök, skär[...]

Vardagarna kantas ofta av träningar och mycket jobb så en riktig vardagsräddare är ett långkok. Som kan förberedas dagen innan eller flera dagar innan och[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g högrev 2 st gula lökar 3 st morötter 1 msk tomatpuré 15 st kryddpepparkorn 2 msk mjöl 6 st lagerblad 1 nypa timjan salt[...]

Idag blev det husmanskost! Jag tog nämligen fram en riktigt fin köttbit ur frysen som jag gjorde kalops på! Köttet jag tog fram var älg, innanlår. Kalops är en[...]

I julklapp fick jag en jättefin riktig gjutjärnsgryta från Skeppshult av mina föräldrar. Jag fick även en massa grytbitar av älg så en kalops var ganska[...]

Nu när hösten är här så kommer den tid då grytor står högt på listan. Det är en underbar gryttid vi har framför oss. Så idag blev det en riktig svensk[...]

Ett recept ur boken Husmanskonst av Leif Mannerström. Andra receptet jag hör ur denna boken (japp, jag har två av Leif med nästan samma namn). Kalops är ju en[...]