Carpaccio utan köttbuljong peppar basilika lök

Ingredienser 200 g ryggbiff på rödkullakött 4 st sparrisar parmesan citron blandade salladsskott god olivolja flingsalt svartpeppar Lägg i inköpslista[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser Rödbetor och getost 3 st stora rödbetor, skalade 1 l vatten 1 msk salt 150 g getost Garnering 2 msk honung,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Carpaccio 2 st rödbetor 2 st gulbetor 1 st polkabeta Salt, till kokvattnet Dressing 1 msk vitvinsvinäger 3 msk olivolja 1 krm[...]

Detta är nog en av de godaste rätterna jag vet.... finns den som förätt på restaurang så tar jag nästan alltid den, superlätt att göra hemma också. Har haft[...]

Gå till en saluhall och be personalen i köttdisken om fyra skivor carpaccio på oxfilé (ca 300 g). Då får du riktigt lövtunna skivor som riktigt smälter i[...]

Att äta rått kött kan många tycka är lite läskigt. Köttet i sig smakar inte så mycket, det är kryddan och tillbehören som förgyller rätten. Visst skall man[...]

Fjantigt gott! Carpaccio med sikrom och pepparrot ca 100 g oxfilé 3 msk sikrom 0,5 dl creme fracihe pepparrot salt svartpeppar gräslök Frys köttet. Skiva sedan[...]

Morrn och en härlig lördag på er! En lördag som inte har någonting inbokat i kalender för vår del, så idag blir det fritt fram för alla möjliga tänkbara idéer[...]

Jag njuter idag av smakerna, utsikten och stämningen från en kväll med några härliga kollegor på Barsebäcks Hamnkrog igår kväll. Deras meny var dessutom[...]

Igår vaknade jag upp med en kvarts förkylning. Och jag kan lova att det här är en sån här rackare som bara är semi. En sån som man drar på i flera veckor coh[...]

En riktigt tunt skivad oxfilé serverad på en assiett med några gröna blad och en pikant dressing är en frisk förrätt för oss med förkärlek för rött kött. Men[...]

Sköna helg med vila och sömn. Vi ska strax iväg på innebandymatch och sen blir det en prommis. Kycklinggratäng och film blir det ikväll. Och så Mello såklart![...]

Som inlägget heter! Jag ger er ett höftat recept! Detta är bland det godaste jag vet. Vi brukar äta julbord på East i Stockholm och där serveras denna som en[...]

Fantastiskt god förrätt. Jag har bloggat om den förut men den är värd ännu en plats i rampljuset. Tips till nyårsafton! Carpaccio med löjrom och pepparrot ca[...]

Årets sista blogginlägg. Den här godingen vet ni ju att jag bloggat om förut. Men här kommer den med bresaola istället för oxfilé. Då behöver man inte vänta på[...]