Carpaccio utan soya honung fetaost

Igår var det Alla helgona och vi hade goa vänner på middag. Var himla trevligt och vi bjöd på lite smarrig mat. Carpaccio 3 propoints 4 portioner 300 gram[...]

Jag gillar som sagt förrätter och en av mina favoriter i den kategorin är carpaccio på oxfile. Igårkväll när vi åt en trerättersmiddag utan varmrätt (två[...]

Gå till en saluhall och be personalen i köttdisken om fyra skivor carpaccio på oxfilé (ca 300 g). Då får du riktigt lövtunna skivor som riktigt smälter i[...]

Jag har alltid tyckt att carpaccio både verkar och ser gott ut. Så jag testade det för ett tag sedan. Det var gott, men inte så fantastiskt gott som jag hade[...]

300-400g oxfile hyvlad parmesanost 4 msk olivolja 4 msk crema di balsamico 0,5 dl pinjenötter 4 dl ruccola 4 msk majonäs 4 msk creme fraiche flingsalt peppar[...]

Att äta rått kött kan många tycka är lite läskigt. Köttet i sig smakar inte så mycket, det är kryddan och tillbehören som förgyller rätten. Visst skall man[...]

Rent jävulskt gott. Carpaccio med senapsdressing 4 pers 400 g innerfilé 100 g ruccola 1 schalottenlök 2 msk olivolja 60 g hyvlad parmesan salt och peppar[...]

Fjantigt gott! Carpaccio med sikrom och pepparrot ca 100 g oxfilé 3 msk sikrom 0,5 dl creme fracihe pepparrot salt svartpeppar gräslök Frys köttet. Skiva sedan[...]

Morrn och en härlig lördag på er! En lördag som inte har någonting inbokat i kalender för vår del, så idag blir det fritt fram för alla möjliga tänkbara idéer[...]

En riktigt imponerande rätt att bjuda på och faktiskt mycket lättare att göra än vad man kan tro. De här rätten fick även min svärmor att våga smaka, trots att[...]

En ny favorit när det gäller förrätter oxfilé (tunt, tunt skivat) ruccola parmesan pinjénötter flingsalt, peppar olivolja crema di balsamico basilika[...]

Jag njuter idag av smakerna, utsikten och stämningen från en kväll med några härliga kollegor på Barsebäcks Hamnkrog igår kväll. Deras meny var dessutom[...]

Den krämiga laxen med en himmelsk sås och rivig pepparrot var en riktig smaksuccé. Detta är en superlyxig förrätt eller lägg till ett gott bröd eller[...]

Lyxigt och fantastiskt gott! Dressingen gjorde jag i matberedaren med vispfunktionen. Den blev ganska hård, så jag spädde ut den med vatten för att kunna[...]

Igår vaknade jag upp med en kvarts förkylning. Och jag kan lova att det här är en sån här rackare som bara är semi. En sån som man drar på i flera veckor coh[...]