Croissanter

Ingredienser Croissanter 50 g Jäst 2.5 dl kall lättmjölk 1 st Ägg 1 tsk Salt 8 dl Vetemjöl 200 g Smör Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell Tillagning 2h[...]

Ingredienser Grunddeg 500 g vetemjöl 250 g vatten 50 g strösocker 25 g jäst 10 g salt 400 g kallt smör till inkavling Gör så här 1. Dag 1 Lägg alla[...]

Det föll sig inte bättre än att jag gick och drog på mig bihåleinflammation förra helgen * . Fasen, jag som just varit superförkyld. Jag avskyr att vara sjuk.[...]

I dag blev jag sugen på nybakade croissanter.Så himla gott med marmelad,sylt eller nutella. Och vill du lyxa till det lite extra så skär croissanten i mitten[...]

2,5 dl vatten / 25 gr jäst / 500 gr vetemjöl / 50 gr strösocker / 2 tsk havssalt 400 gr kallt smör till inkavling 1 ägg till pensling Dag 1: rör ut jästen i[...]

Mitt första sommarjobb var som "packerska" på min fasters och farbrors bageri, i Uppsala. Tre somrar var jag där. Är det något jag faktiskt har svårt att äta[...]

Det föll sig inte bättre än att jag gick och drog på mig bihåleinflammation förra helgen * . Fasen, jag som just varit superförkyld. Jag avskyr att vara sjuk.[...]