Tjälknöl utan krossad is vitlök(ar)

Ingredienser 1 kg fryst benfritt älgkött Lag: 1 liter vatten 1 dl salt 2 tsk strösocker 1 dl färska örter Gör så här: Sätt ugnen pÃ¥ 80°. Lägg[...]

Så enkelt och så gott... 1,2 -1,5 kg djupfyst älgstek Saltlake: 2 liter vatten 1,5 dl salt 10 svarta pepparkorn ( ev 10 st enbär ) Lägg i den frysta älgsteken[...]

med potatisgratäng, beasås, tomat, gurka, paprika och gelé.

Det är väl himla enkelt att göra och det sköter sig ju helt själv i ugnen dessutom. In i ugnen och sen ned i en lag.. Se här Tjälknöl ca 2 kg älgkött 2 liter[...]

Snart oktober som ju kallas slaktmånaden. En annons från en livsmedelsbutik som är känd för sin fina köttdisk påminde mig om detta. De erbjöd olika stekar och[...]

Mannen i huset har länge länge velat att vi skulle göra tjälknöl. Nu är det gjort. Väldig smidigt måste jag säga. En krämig potatisgratäng till och grönsaker[...]

Tjälknöl med ångande heta brysselkål. Tjälknöl (8 personer) 1 fryst älgrostbiff eller vanlig fransyska 1 liter vatten 0,75 dl salt 1,5 msk socker 10 st hela[...]

Avtackningen av C. tycks aldrig ta slut! :) Idag ska han (och ungefär samma personer som var bjudna hit då hans särbo var här för 1,5 år sedan. Ja utom särbon[...]