Tortillas utan mozzarella

Ca 5,5 dl vetemjöl (blanda gärna in majsmjöl,grahamsmjöl eller dinkelmjöl) 1,5 dl vatten (kan bytas ut mot ca 2 dl naturell yoghurt eller fil efter smak) 2[...]

Idag åt vi sonens älsklingsrätt till lunch, nämligen tortillas. Barnen fyllde sina bröd med kött, årets första kantareller, tomater, gurka, paprika, broccoli[...]

Det sista lilla H sa innan han cyklade till skolan: - Jag älskar dig, glöm inte att det är fredagsmys idag! Hm dom vet hur dom ska tas med sina mammor.... Ja,[...]

För att göra riktiga tortillas måste man ha nixtamalmjöl som är majsmjöl utblandat med kalk. Bäst är att göra dessa med en tortilla press. Nixtamalmjöl och[...]

Det är december och juletid. Dagarna och kvällarna är fullbokade och man hastar fram och tillbaka. Det enda vi i princip gör hemma dessa dagar är att sova,[...]

Härom kvällen hade Kristoffer några vänner över på middag och bjöd då på mexikanskt. Chilli con carne med med egengjorda vetetortillas. Och ja, jag är glad att[...]

Det sista lilla H sa innan han cyklade till skolan: - Jag älskar dig, glöm inte att det är fredagsmys idag! Hm dom vet hur dom ska tas med sina mammor.... Ja,[...]

Okej, så här är det... Nu har jag suttit och hållit på ett recept länge nog. Jag har testat detta ett par gånger nu med lite variation och nu känner jag att[...]

Har ni haft ett gott nytt år så här långt? Hur var fjolåret då? Var det gott? Det var mitt! Jag har unnat mej själv god mat hela året och har inte dåligt[...]