Kalvfilé utan svartpepparkorn tomatpuré

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g kavlfilé salt och vitpeppar vetemjöl 8 sparrisstjälkar 8 hummerklor 4 skivor svart tryffel 4 dl djupfryst bearnaisesås 8[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser 2 skivor kalvfilé salt och peppar Garnering: 2 dl bearnaisesås 4 st sparrisstjälkar 2 st hummerklor 2 skivor tryffel Gör så[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 tunna skivor kalvfilé 8 skivor parmaskinka 8 färska salviablad 1/2 tsk salt 2 krm malen svartpeppar 8 tandpetare Till sky: 3[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g putsad kalvfilé 3 st bakpotatis Chèvresås smör eller olja 2 st schalottenlökar 1 knippe timjan 2 st lagerblad 5 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 60 min Ingredienser 80 g kalvfilé 3 dl kalvfond (ej koncentrerad)) 1 dl vitt vin 1 dl matlagningsgrädde 2 msk dijonsenap salt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 720 g kalvytterfilé 4 st schalottenlök 3 st vitlöksklyftor 1 st kvist timjan 2 dl vitt vin 2 msk kalvfond 6 dl vatten 100 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 700 g kalvfilé i bit Marinad Färsk rosmarin Färsk basilika Vitlökspeppar Örtsalt 0.5 dl olja[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st kalvinnerfilé a ca 170gr smör salt och peppar 1 st hackad schalottenlök 1 dl kalvfond 1 dl vitt vin 2 dl grädde 50 g[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 40 min Ingredienser Sås 4 dl grädde 4 msk cognac 2.5 hekto Picanteost eller annan smakrik gorgonzola (ta inte med kanten) Några[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Ca 500 g kalvfilé (8 bitar á 60 g) 2 msk kalvfond + lite vatten 1 tsk svartvinbärsgelé 1 tsk balsamvinäger ca 3dl vispgrädde 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 bitar kalvinnerfilé a ca 170gr smör salt och peppar Ramslöksåsen 1 hackad schalottenlök 1 dl kalvfond 1 dl vitt vin 2 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 kalvfiléer á 100 g, eller fläskfilé 250 g champinjoner 1 glas portvin 2 dl vispgrädde citron smör paprikapulver salt och[...]