Diverse utan ginger ale passoã söt senap äppelcider light kräftstjärtar torr champagne carambole isbit ar

Nu när det lider mot höst blir rotfrukterna billiga i affären. Det är så inspirerande att gå runt i rotfruktsdisken. Jag såg kålrötterna och kunde inte låta[...]

Vill man laga en god, klassisk och lyxig kötträtt snabbt så satsa på en Biff Stroganoff. 10minuter senare så kan man sätt sig till bords och bara njuta...Jag[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 dl avorioris 2 dl vitt vin 8 dl kalvbuljong 1/4 g saffran ( 1/2 paket) 1 liten gul lök 3 msk riven parmesanost 2 msk smör[...]

FÄRSBIFFAR MED DILLSÅS 2 personer 250 g nötfärs 1 litet ägg ½ tsk salt 1 krm peppar ½ msk smör eller margarin 1 dl matlagningsgrädde 1½ dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g färs (hälften fläskfärs och hälften blandfärs) 1 ägg 2 gula lökar 1 dl grädde 1 dl vatten flytande kalvbuljong 2 msk[...]

Denna underbara gryta med smaker av kanel och kardemumma görs med fördel på lamm eller varför inte kyckling? Jag älskar grytor och kokar lääänge. Ofta[...]

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Perfekt vardagsmat, enkelt att göra och gott! 4 portioner 600 g kött, korv eller charkrester 800 g fast potatis,[...]

God fredag på er alla, hoppas ni har haft en bra start på dagen och att kanske solen har glimmat fram lite hos er också. Vi vet att det är flera av er som fått[...]

Nu bryter vi julmaten!! Inspirerade av Lady och Lufsen blir det härligt kryddiga frikadeller i en fyllig tomatsås serverad med pasta. Massor av parmesan och[...]

Idag är det väl kanske inte söndag men i söndags var det det. På söndagar ska man äta söndagsstek. När jag växte upp, på 1850-talet, serverades det ofta stek[...]

Till 4 personer 8 skivor lövbiff 8 skivor bacon 8 st cornichoner 1 morot 1 lök Dijonsenap 2 l vatten 1 ½ ox- eller kalvbuljong tärning 3 dl grädde 1 msk[...]

Ett recept från boken Husman av Stefan Ekengren. Har testat Sjömansbiff några gånger förut och detta är helt klart en utav de bättre! Men jag tycker ändå att[...]

Lite hetta och massor med smak, det är precis vad vi var sugna på. Eftersom kyckling inte har så där jättemycket egen smak är den perfekt att använda till[...]

Ingredienser lutfisk skirat smör ärtor salt peppar 0.5 msk olja 0.5 msk socker 0.5 msk rödvinsvinäger 1 msk cognac 0.5 dl portvin 1 flaska rödvin 5 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 30 min Ingredienser 180 g oxfilé per person 4 st tunnbröd 10 st potatisar 3 msk dijonsenap 2 msk grönpeppar 6 dl grädde salt[...]

Ingredienser 1 st rådjurssadel, filéad och benen huggna i mindre delar 2 st gula lökar, hackade 3 dl kalvfond eller kalvbuljong 0.5 l trattkantareller,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g laxfilé salt och malen vitpeppar Rödvinssås: 1 schalottenlök 2 msk smör 2 msk vetemjöl 3 dl rött vin 2 dl kalvbuljong[...]

Bouillabaisse är en sydfransk gryta, men här i vår tolkning. Den tar sin lilla tid, men det är den väl värd. Servera den gärna med aioli och ljummen[...]

8 personer 1,5 kg fläskfilé 1 honungsmelon (eller någon annan liknande melon, dock ej vattenmelon) 1-2 paprikor 1,5 ask mascarpone 3 kalvbuljongtärningar 4,5[...]

Friday baby! Jag har överlevt veckan, yey! Idag ska vi på Affes utvecklingssamtal och så ska Solbacken få sig ett besök. Jag har lovat grabbarna nya[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g kalvfärs 2 msk dijonsenap 15 st bladsalvia 50 g parmesan salt och svartpeppar 400 g mandelpotatis 200 g palsternackor 1[...]

Idag är jag mäkta stolt som lyckats åstadkomma en riktig söndagsmiddag. :) Jag har dragit mig för att tillaga detta, men frågar mig nu i efterhand varför (det[...]

Lövbiff äter vi inte så ofta, lite för att jag tycker att det är svårt att få köttet riktigt bra. Därför blir det oftast så att jag strimlar köttet och bryner[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g kokt, rimmad oxbringa 2 palsternackor 2 tsk rapsolja Senaps och körvelsås: 4 dl kalvbuljong 2 msk smör 3 msk vetemjöl 2[...]

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Var länge sen jag gjorde tjälknöl, så det var lite kul att han hade med det receptet i sin bok. Det blev i alla[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 4h 15 min Ingredienser 4 dl kalvbuljong 2 dl olivolja 3 dl tomatjuice 2 st vitlöksklyftor 1 st gul lök 1 st gurka 2 st paprikor[...]

Ett recept från boken Husman av Stefan Ekengren. Blev positivt överraskad av denna rätten, hade tänkt att det inte skulle vara så märkvärdigt, men det va[...]

Ett recept ur boken Husman av Stefan Ekengren. Jag älskar verkligen kalops! Tycker det är så himla gott när köttet blir sådär mört och bara faller isär. Har[...]

Jag har sagt det förr och säger det igen...Åhhh vad jag älskar min tryckkokare!!! :-) Att laga Pulled Pork kräver sin tid, allt från 4-12 timmar, men med[...]

Fyndade i min matbutik härom dagen. Där finns en hylla med varor som har kort datum och bör tillagas och ätas upp så fort som möjligt. Ofta är det godsaker[...]

Idag har vi haft middagsgäster igen. Trevligt! :) Jag hade ett recept från Uppsala Nya Tidning till inspiration, men jag följde det inte slaviskt. Biffarna[...]

Hösten smyger runt husknuten med gråväder och blåst, då är det ganska skönt att stå i köket och laga mat en stund. Värmande mat med länkar till Italien är ju[...]

Denna moussaka doftar Grekland och semester. För visst längtar man till solen just nu. En moussaka behover inte bara innehålla äggplanta, det funkar utmärkt[...]

100 g Smör 1 msk timjan 1 msk salvia 1 msk dragon 1 skalad vitlöksklyfta 2 msk tomatpuré 1-1 1/2 dl kalvbuljong salt och nymalen peppar Betyg: Antal röster: 1[...]