Diverse

Club sandwich får nog ändå kallas mackornas macka. Med en salig blandning av kött och grönsaker är det en riktig höjdare tillsammans med en iskall ljus lager.[...]

Man kan enkelt förstå varför bakning har blivit så populärt hemma i stugorna på sista tiden. Det är ju få saker som slår en nybakt fralla med smör på, eller[...]

En av mina absoluta favoriter om man har lite ont om tid men inte vill ge vika för en äggmacka för tredje dagen i rad... 4 portioner 2 pkt färsk[...]

Carbonara är ju en oslagbar pastarätt; mastig, krämig och fantastiskt god. Den här versionen är lite försvenskad med västerbottensost istället för parmesan[...]

Nu när sommarens sylt är slut är det dags att fylla på med mos så att man har något att ha till gröten eller yoghurten på morgonen. Äppelmos är om möjligt ännu[...]

Denna sommar har varit min första riktiga saft och sylt sommar. Det är lite jobb men det är klart värt det! Skörda egna bär, åk till ett självplock eller gå[...]

Det finns nog lika många recept på raggmunk som det finns raggmunksälskare. Allt från råraksliknande skapelser som nästan uteslutande innehåller potatis till[...]

Vardagslyx när den är som bäst. Sås behövs inte när man har en krämig risotto, dock är det gott med en vinegrette till salladen för att få lite syra.[...]

Ingen jul utan skinka! Om man inte känner för att koka själv går det utmärkt att köpa en färdigkokt skinka och griljera. Min personliga skinkfavorit är[...]

Äntligen är syltandet igång på allvar! Trots att jag för ca ett år sedan inledde mitt bloggande med jordgubbssaft och sylt kan jag inte låta bli att lägga upp[...]

Nu har det varit glest mellan inläggen en tid. Det kommer det bli ändring på, nu finns inga giftemål och smekmånader som står i vägen! Höstrecepten inleds här[...]

Grytornas gryta och fransmännens paradrätt som lagas världen över i otaliga varianter. En underbar rätt att samla familjen kring en kall vinterdag eller laga[...]

Det är sällan jag äter rätter som är helt vegetariska, men denna välbalanserade gnocchirätt behöver inget kött för att imponera. Jag skall inte sticka under[...]

Nedan recept är inspirerat av ett recept från Leif Mannerströms kokbok Husmanskonst. Jag gillar verkligen Mannerströms matlagning men hans uppfattning om hur[...]

När man lagar kött av riktigt hög kvalitet rekommenderar jag att alltid använda en stektermometer. På så sätt får man perfekt resultat varje gång. Det tar[...]

Fisk och svamp kan vara en gudomlig kombination. Nedan recept är hämtat från Gourmet och kocken Klas Lindberg. Om man vill kan man baka torsken i ugnen efter[...]

Man kan beskriva smörrebröd som en smörgås med ofantligt mycket pålägg. Det kan vara allt från fläsk till sill (kanske inte på samma macka...) så länge det är[...]

Ja, vad ska man säga om chili con carne? Bönor och kött i en härlig gryta. Okomplicerat, lättlagat och klippt och skuret för matlådor. Se till att smaka på[...]

Här kombineras två av de absolut bästa svenska matprodukterna; löjrom och västerbottensost. Ett tips för vacker uppläggning är att använda två matskedar av[...]

Jag tycker det är skönt att inte äta för mastig och stabbig mat på sommaren. Värmen brukar göra att man inte är sugen på feta såser och glödheta gratänger.[...]

Dags för påsk och dags för sill! Här kommer ett enkelt grundrecept på vanlig hederlig inlagd sill. Som ni kanske förstått vid det här laget så gillar jag[...]

Det finns få råvaror man behöver göra så lite med för att de skall smaka himmelskt som pilgrimsmusslan. Stek den snabbt i lite smör, salta lätt och du är[...]

Svensk husmanskost möter traditionellt grekisk, fast utan fetaosten. Eller? Ok, jag har ingen aning. Gott är det i alla fall! Lammfärsbiffar, 4 port 400 g[...]

Står det kålpudding på en lunchmeny så måste alternativet vara isterband för att jag över huvudtaget skall överväga att överge puddingen. Tänk att man kan göra[...]

Ingen vår utan grillspett! Fast i kombinationen nedan får de svår konkurrens av den ljumna risonisalladen som det känns som man kan äta hur mycket som helst av[...]

Sällan kan så få ingredienser bli en så god rätt. Man kan blanda i lite vad man vill i sin makaronipudding, men en tips är att steka grönsaker innan man[...]

Under min studietid på Chalmers lagade jag otaliga varianter på pannacotta till de lika otaliga festerna. Det är en oslagbar kombination av smak och enkelhet[...]