Diverse med oxfond

Vi jobbar denna helg men jag slutade i tid igår så jag överaskade Camilla med en god middag på kvällen när hon kom hem. Kalvköttet vart underbart gott![...]

PORTERGRYTA FÖR FINSMAKARE En skvätt portvin ger den mustiga grytan ännu rikare smak och fransk senap höjer nivån ytterligare ett snäpp. 5 - 6 portioner 1 kg[...]

Foto: Tina Fallgren En väldigt enkel huvudrätt som går hem hos de flesta och som fungerar på de flesta middagsbjudningarna. Läs igenom innan hur du steker[...]

Tanken var att detta skulle bli en kasslersås till pasta, det blev det också, men såhär i efterhand tror jag att den hade passat bättre till ris. Så blir det[...]

Härom dagen var det minre roligt vårväder här hemma. Mulet, kuligt och regnstänk. En sådan dag som passar sig så bra för en gryta! Precis som med gratänger[...]

Ibland är husmanskost bara det bästa. Idag blev jag så sugen på sjömansbiff , och kommer ihåg när man var liten och detta stod på bordet till inlagd gurka.[...]

Rullader med gräddsås, cole slaw och sallad Igår åt vi rullader till middag. De hade fått stå och puttra hela eftermiddagen och var riktigt möra och goda när[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 30 min Ingredienser Rådjurssadel och marinad 1 st rådjurssadel, tinad och putsad 1 msk smör 1 st stekpåse 0.5 dl olivolja 1[...]

SCHNITZEL MED SKYSÅS, KAPRIS OCH ZUCCHINI Zucchini som fräst med lök och blandats med kapris är ett mycket gott tillbehör till schnitzeln. 4 portioner 600 g[...]

Behövde ju göra något med en broccoli som legat lite för länge i kylen. Så jag skar ner den i små bitar, även en liten fänkål blev hackad och en bit sellerirot[...]

Nog för att mina barn föredrar den hederliga köttfärsbiffen med potatis och brunsås men ibland tycker jag det är kul att göra en annan variant, då brukar jag[...]

Ingredienser 800 g kalvytterfilé, putsad 200 g tonfisk rostade fänkålsfrön, malda salt, peppar, olivolja Grillade grönsaker: 4 st vita sparris 4 st färsklökar[...]

Får jag fresta med mör rådjursstek med en gudomligt god rödvinssås, glaserade morötter och till det lite krämig potatisgratäng. 4 pers 1 rådjursstek på cirka[...]

En mustig höstgryta med skogskänsla från kantarell, lingon och äpple. Perfekt söndagsmiddag! 4 portioner 700 g lövbiff 250 g 


kantareller 2[...]

Jisses så långt efter jag ligger med mina recept! ;-) Den här pajen gjorde jag i slutet av augusti och vet att jag då tänkte att den här pajen kommer jag att[...]

Bilden på lasangen är inte min utan lånad från nätet. I slutet av 1970-talet lagade jag Lasange för första gången i mitt liv. Hittade receptet i någon[...]