Diverse med kantareller

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg kalvstek 1 1/2 msk smör 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 1 lagerblad 6 vitpepparkorn 3-4 dl köttbuljong 200 g kantareller 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 st pumpernickelbröd 2 dl riven västerbottenost 2 st svartrötter citronsaft, några droppar 1 näve kantareller smör att steka[...]

Ingredienser Hjortfilé 800 g hjortfilé smör till stekning Salt svartpeppar Potatisbakelser 12 st små fasta potatisar, grovriven 1 st gul lök, grovriven 1 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1,2 kg grytbitar av älg 25 g smör salt och malen vitpeppar 3 gula lökar 3 morötter 1-2 msk vetemjöl 1/2 dl vatten 1 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 kg benfri fransyska eller innanlår av nöt eller älg 0.75 dl outspädd svartvinbärssaft 33 cl stark porter 1 dl äkta soja 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g torra kantareller rivna i hjämnstora bitar 4 dl kycklingfond 3 dl risottoris 0.5 dl vitt tort vin 0.5 st finhackad[...]

Ingredienser Älgfärsbiffar 400 g älgfärs 100 g malet sidfläsk 1 dl ströbröd 2 dl mjölk 1 st gul lök, finhackad 1 msk smör 0.5 dl grädde 1 st ägg 1-2 tsk salt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 20 st kokta kräftor, alt köpta kräftstjärtar div grönsaker, rotfrukter och svamp - t ex: palsternacka, morötter, kålrabbi,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g älgstek 150 g smör 2 dl lingon 100 g kantareller 4 morötter 2 palsternackor 2 vitlöksklyftor 1 kruka persilja olivolja[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser Omelett 5 st ägg 1 msk vetemjöl 2 dl mjölk, 3 % 2 krm salt ett par varv på vitpepparkvarnen smör till formen Svampstuvning 1 l[...]

Ingredienser 1 kg kantareller eller trattkantareller surdegsbröd 1 schalottenlök 1 dl grädde 0,5 rödlök gräslök smör 7 medelstora potatisar salt och peppar 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g avorioris 75 g smör 0.5 dl olivolja 2 st gula lökar 3 st vitlöksklyftor 1.5 l hönsbuljong 2 dl vitt vin 4 hg blandad[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Potatisplättar 10 st stora potatisar 2 st ägg Ca 1-2 krm salt (efter smak) Ca 1-2 krm peppar (efter smak) 3 msk mjöl rapsolja[...]

Ingredienser 40 g fin loin av helgeflundra 40 g kött från kungskrabba 1 msk brynt smör som blandas upp med 1 msk raps olja 1 tesked vit vinäger 3 st äggulor 2[...]

Antal portioner: 2 Färdigt på: 35 min Ingredienser 400 g blandade svampar, till exempel Karl-Johan och kantareller 1 msk olivolja salt peppar 1 msk smör eller[...]