Diverse med grönsaksbuljong

 Jambalaya har rötter både i Karibien och kreolska Louisiana med spanska och franska influenser. Traditionellt ska det ingå kött, grönsaker, buljong[...]

Ett sista julklappsrecept till den hulda modern. Ännu ett recept snott från Allt om Mat (jag har tolv årgångar, klart det blir ett och annat recept därifrån),[...]

Min syster tyckte att vi skulle bjuda vår mor på riktigt god lchf-mat idag för att visa hur gott det kan vara och så blev det! Vi gjorde: Grillad Fläskkarré[...]

Från början var detta en rätt med kyckling som fröken Oberst bjöd mig på otaliga gånger. Det passar som fredagsmys, picknickmat, kvällsvickning och även[...]

Det här blir ännu ett veganinlägg. Som rubriken antyder i lite olika former, man kan faktiskt forma de flesta veganska smeter i vilken form man vill bara man[...]

Den här salladen passar bra till hemgjord pizza , men blir ett lättgjort och supernyttigt tillbehör till vilken vardagsmiddag som helst. Jag ger vitkålen ett[...]

Hej på er! Idag gick vi och la oss i sängen ganska tidigt, tränade medan vi såg lite E.T med barnen och efter dusch och barnen kommit i säng la vi också oss.[...]

Idag blir det en Chuck Norris-dag med full arbetsdag och 6 utvecklingssamtal på raken. Jag brukar inte boka in fler än 4, men jag fick inte ihop det på nåt[...]

Några skivor köt t att dela i lagoma bitar, typ grytbitar... (jag använde tre ganska stora karrékotletter och skar bort benen.) 4-5 stora potatisar skivade i[...]

Ännu en julig grej på ett smart vis. Paj a 25 cm radie cirka: ca 8 stjälkar grönkål 1 grönsaksbuljong 1/2 paket feta, får eller get please 12 körsbärstomater[...]

Ett tips jag fått av en av mina elevers mamma (Tack, Maria!). Det tar ett tag att göra iordning, men det är så värt. Kokt drake tar sin tid, som vi brukar[...]

Det är många i vårt avlånga land som mer och mer går över till vegetarisk mat. Eller de väljer i alla fall bort kött några middagar i veckan. Jag älskar kött[...]

En perfekt liten minipaj till picknick eller till buffé. Minipajen är dessutom helt glutenfri och vegetarisk. Variera fritt utifrån tycke och smak. Smaksätt[...]

Chiligrytor finns det hur många varianter av som helst, här är en med choklad - en mycket lyckad variant! Chilin blir mörk, murrig och mustig av chokladen[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 8 kycklingdelar av bröst och lår 1/2 gul lök 1 potatis 2 vitlöksklyftor 1 msk curry 1 tsk kajennpeppar 1 bit kanelstång 5 dl[...]

En dag i mataffären, när jag plockade till mig ett par sötpotatisar, tittade en äldre man nyfiket och frågade mig hur de smakar. Tja, lite som morötter, eller[...]

Här kommer huvudrätten som jag bjöd Hoodarna på. Till den serverade jag en fruktig sallad med fetaost. Riktigt, riktigt gott! Idag blir det playan igen. Det[...]

Jag har tidigare lagat kalops med Wismars familjemetod . Idag lagade jag dillkött på en kvart med samma metod. Det är inte ofta man har långkok som vardagsmat[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Fyllda paprikor 8 st paprikor, ljusgröna, små 200 gram lammfärs 1 dl fullkornsris 2 st rödlökar 2 st vitlökssklyftor 1 st[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h 30 min Ingredienser Hjortfilé 600 g hjortfilé Smör (till att bryna filén) Salt, efter smak Svartpeppar, malen efter smak[...]

På bokrean köpte jag kokboken Yoga mat av Anna Gidgård och Cecilia Davidsson. När jag skulle laga något till Månadens Gröna kom jag på att jag ville testa ett[...]

Vera kom och hälsade på och vi svängde ihop en matig svamprisotto. Vi valde att ha blandad svamp i form av champinjoner, trattkantareller och någon svart[...]

Men hej! Har det gått en vecka sen jag senast gjorde ett inlägg?! Vart tog tiden vägen? Tja, en del av den spenderades under långhelgen på landet och sedan[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 1h Ingredienser Lammfärsbullar 400 g lammfärs 1 st ägg 0.5 dl mjölk 2 msk ströbröd 2 st schalottenlökar, rivna 3 st[...]

Hoppas ni har det bra alla....Här lyser solen nu på morgonen och termometern visar ca -15 grader. Otroligt vackert, men läste däremot att det skulle snöa idag[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 100 g glasnudlar 2 morötter 0.5 gul lök 1 tärning grönsaksbuljong 0.5 dl vetemjöl 1 dl matolja ca 2 dl strimlad surkål 1 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Du behöver till rotfrukterna: 2 palsternackor 2 förkokta rödbetor 2 morötter 8 potatisar, mandel 2 rödlökar 2 svartrötter 1[...]

Tips med Adlink - Ugnsformen på bilden är från Ellos - direktlänk HÄR >> OBS! Köptipset ingår i ett samarbete mellan mig och Ellos Köttfärsgratängen ger[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Lammlägg 4 msk smör 4 st skivor sågad lammlägg 2 st lammkorvar, av isterbandstyp salt och peppar 3 st morötter, skalade,[...]

Ingredienser Potatissallad 1 kg fast potatis- skalad och skuren i bitar 0.5 st finhackad purjölök 0.5 st höns- eller grönsaksbuljongtärningar 2.5 dl kokande[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g fläskkarré i bit 3 dl matvete 0.5 tärning grönsaksbuljong 1 l vatten 2 st morötter 0.5 st rotselleri 1 st palsternacka[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 4 st pitabröd 4 port couscous 1 st grönsaksbuljong 3 st tomater 2 nävar ruccola 1 st rödlök Kycklingfärsen[...]

Du som är sockerkänslig mår många gånger bra av att utesluta eller minska ner på stärkelserika produkter (potatis och rotfrukter bland annat) eftersom kroppen[...]

Om du kikar noga kan du säkert se quinoan... Blev vansinnigt sugen på kålpudding helt plötsligt.Tur att jag då hittade ett vitkålshuvud i kylskåpet! Eftersom[...]

Ett recept från linas matkasse. Det var gott! Bra lättlagad vardagsmat. 4 portioner Färsbiffar: 500 g nötfärs 1 msk tomatpuré 1 msk vatten 2 vitlöksklyftor 1[...]

Jag köpte polenta för över ett år sedan för att jag var nyfiken på hur det smakade, sedan har paketen stått i mitt skafferi oöppnat. Men förra veckan tog jag[...]

Nu är jag hemma igen, utvilad efter några dagars all inclusive i Valliden. Jag har verkligen haft semester. Idag firar vi att Alfred, mellansonen, fyller[...]

Och jag som trodde att lasagne det gör man med knallröd köttfärssås... Ack så fel jag hade men ingen är gladare än jag för det! En ganska blek lasagne blir[...]

Hittade auberginer till bra pris idag på affären och då började jag fundera vad jag skulle göra och fram till att jag skulle göra moussaka. Hade i muskot,[...]

Jag kommer från en släkt av tunnbrödsälskare. Till jul doppar vi inte vörtbröd i grytan, vi toppar hårt tunnbröd (och själv doppar jag i grönsaksbuljong[...]

I denna rätten tyckte jag nog inte att kikärterna passade in. Det kändes mer som de var ikastade för att uppfylla något proteinbehov. Jag är som ni vet helt[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 300 g torskfilé 4 st gambasräkor 1 st liten rotselleri 1 st potatis 1 st morot 1 st gul lök 1 st vitlöksklyfta 1 st röd[...]

Ingredienser 700 g gröna ärtor, frysta 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 3 msk olivolja 6 dl grönsaksbuljong 1 st citron, saft Rosa pepparrotskräm 6 msk crème[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 20 min Ingredienser 150 g rökt sidfläsk, skuret i tärningar 3 st päron, urkärnade och klyftade 2 st små rödlökar, finhackad 1[...]

Dagens Lunch !!! Ingredienser: 3 dl röda eller gröna linser ( går bra att blanda ) 1 tärning grönsaksbuljong 2 morötter 1 gul lök 2 klyftor vitlök 1 dl[...]