Diverse med jäst

ca 24 bitar 50 g jäst för söta degar 2 dl standardmjölk 2 hg mjukt smör 3/4 dl strösocker 2 ägg 10-11 dl vetemjöl special 1/2 tsk salt Fyllning 1: 4 dl[...]

Även jag, som inte gillar saffran, vill ibland, runt luciatid, ha något som i alla fall liknar lussekatter -åtminstone till formen - så idag gjorde jag en[...]

Blev tipsad om detta brytbrödet för ett tag sedan. Bakade det häromdan och serverade det till tomatsoppa. Supergott blev det!!! 1 msk färsk jäst 3 dl kallt[...]

Vi äter inte kavring så ofta i vårt hus, men ibland behövs kavring när man t ex ska göra en skaldjurstårta eller något sånt och då fungerar detta receptet bra.[...]

ca 30 stycken Deg: 1 pkt jäst 5 dl vatten eller mjölk (37 grader) 1 dl kesella 1 tsk salt 2 dl grovt rågmjöl ca 10 dl vetemjöl Köttfärsfyllning: 1 gul lök 1[...]

Typ danskt rågbröd skulle detta bröd bli och något sånt blev det också. Tyckte att det blev helt ok för att vara mest frön och sånt.... 1 limpa 7 g jäst 500 g[...]

Detta recept kommer också ifrån Martin Johanssons bok "Surdegsbröd". 5-6 baguetter Dag 1, kväll 100 g vetesurdegsgrund 5 g jäst 400 g vatten 300 g vetemjöl[...]