Diverse

Kn aperstekt fläsk med löksås och kokt potatis är både lättlagat och väldigt gott. Denna rätt är klassisk husmankost när den är som bäst. Ingredienser: 4port[...]

Kvällens middag blev thaiinspirerande biffar som fick koka i en sås med kokosmjöl och röd currypaste. Till biffarna serverades rösti, men de är lika gott att[...]

De tidiga sorterna av äpplena i trädgården har mognat och jag gjorde äppelchutney. Chutneyn är god till kött av alla slag. Eller varför inte blanda med lite[...]

Här kommer ett recept på kebab av köttfärs som går snabbt att göra. Du b landar ihop alla ingredienserna till kebabsmeten, platta ut den på plåtar och steker[...]

Äntligen semester och snart är det dax att titta på Sommar med Ernst. Imorgon ska det bli kanonväder och då är det sol och bad som står på schemat. Men även om[...]

Souvlaki kommer från det grekiska köket och består av små bitar av kött som grillas. Många kryddar bara med oregano och citron, men jag har lite mer kryddor i[...]

En lättlagad gryta som föll både stora och små till smaken. Ingredienser: 1 kg kassler 1 liten purjolök 2 vitlöksklyftor 2 tsk curry 3 dl passerade tomater 3[...]

Bananpannkakor är gott och går fort att göra. Stek dem till frukost eller ät dem som mellanmål. Jag hade apelsin till som jag skar i filéer. Du kan ha andra[...]

Gjorde en laxsallad som serverades som en liten förrätt. Laxen får mycket smak av den goda dressingen.  Ingredienser: 180 g salmalax 1 avokado machésallad[...]

I dag blev det en klassisk söndagsmiddag. Helstekt fläskfilé med sås, potatis, inlagd gurka och svartvinbärsgelé. Bryn fläskfilén och krydda med salt, peppar[...]

Till fish and chips är de ett måste med en god remouladsås. Här kommer min variant. Ingredienser: 4 dl sås 1 dl pickles (finhackad) 1½ dl majonäs 2 dl[...]

Hemkokta inlagda rödbetor är väldigt lätt att göra och blir godare än köpta. Jättegott till kalops eller varför inte till dillstuvad potatis och isterband.[...]

Regnet det bara öser ner ute. Det märks att hösten är här och vintern på väg. Mina tankar börja gå iväg mot jul och allt vad det innebär. Det kommer blir en[...]

Händer det att du också står och tittar in i kylskåpet och funderar på vad du kan laga av det du har hemma? Jag hade bla salami, paprika, champinjoner och[...]

Antal portioner:4 Ingredienser:  4 skivor skinkschnitzel  2 ägg  1 dl vetemjöl  2 dl ströbröd  salt peppar citron och ansjovis Gör så[...]

Efter flera dagar med julmat så var jag sugen på något annat. Vi trotsade det tråkiga vädret och grillade. Vi grillade olika sorters kött. Karré, vanliga[...]

Älskade rabarber! Visst är det mysigt när man kan gå ut i trädgården och plocka de första rabarberna. Då vet man säkert att våren är här. Här kommer ett[...]

Det är flera år sedan jag gjorde varm smörgåstårta. Det blir lite lyxigare än en vanlig varmsmörgås. Du kan förbereda den flera timmar innan om du vill, och[...]

Hittade det här receptet i en tidning och tänkte att dom måste jag baka. Jag penslade med ljus choklad i stället för mörk som det stod i receptet, men det är[...]

Jag var och fikade hos min syster, och hennes dotter Tova hade bakat väldigt goda kladdmuffins som hon bjöd på. Hon la upp dem på ett fat med färska[...]

En mustig och värmande portergryta passar perfekt till middag när det är kallt och mörkt ute. Till grytan serverades ugnsrostade rotfrukter. Ingredienser: 1,2[...]

Falukorv uppskattas av många och jag lagade en korvgryta med smak av pepparrot och persilja. Ingredienser: 800 g falukorv 1 gul lök 4 msk riven pepparrot[...]

När jag var på julbord i torsdags så åt jag en helt underbar mariannetryffel. Tänkte att det måste jag testa att göra. Och resultatet blev väldigt goda[...]

Jag älskar kål i alla former. Brun eller rödkål, eller helst både och. Kål är ett måste för mig på julen. Jag ugnsteker brunkålen för jag tycker att det blir[...]

Vad passar bättre till en kräftskiva än ännu mer kräftor. Rörde ihop en kräftröra som serverades på tunna knäckebröd. Kräftröran är även god till baguette[...]

Till middag hade vi en riktig 70-tals klassiker, Flygande Jacob. Jag använde färdig grillade kycklingar för smidighetens skull men det går lika bra att laga[...]

Har du plockat kantareller, eller som jag har gjort denna gången, köpt dem i affären. Då kan du göra kantarell toast. Jag gjorde dem på lantbröd, men du kan[...]

Jag vill börja med att önska alla läsare en riktigt Glad Midssommar. Hoppas att solen lyser på er idag och att ni får en bra dag. Vad kan vara somrigare än en[...]

Finns det något mer klassiskt julgodis än knäck? Denna knäck blir lite mjukare i konsistensen. Gör den med eller utan mandel. Ingredienser: 50 g mandel 50 g[...]

Korvgryta eller korvstroganoff som rätten också heter är en lättlagad gryta som går snabbt att laga. Ingredienser: 800 g strimlad falukorv 1 gul lök 2 dl[...]

Min dotter och jag kände för att baka något och det blev klassiska chokladsnittar. Enda nackdelen med dem är att de tar slut väldigt fort. Det sprider sig en[...]

Va så sugen på färska räkor. Jag gjorde en räkröra som serverades på rostat bröd. Köpte några färdiggrillade kycklingben, skar upp melon, tomater, gurkstavar,[...]

Spröda krustader med olika fyllningar är jättegott som små tilltugg till fördrinken. Passar även till buffén. Värm krustader i ugnen på ca 150 g tills de är[...]

Måndag igen och en ny vecka. Måndag för mig brukar innebära en slapparkväll, där det inte bli alltför mycket gjort. Mat lagades det i alla fall och kvällens[...]

Lagade en krämig laxgratäng med räkor och dill. Till gratängen serverades potatismos och broccoli. Till 6 personer: 6 portionsbitar laxfilé utan skinn salt[...]

Känns som det har varit en dag där jag har fått jättemycket gjort. Känner dock så här i efterhand att jag borde ha använt lite solkräm också. Men rosa är ju[...]

Av all ost jag har smakat så tycker jag bäst om halloumi. Jag gillar den salta smaken och konsistensen. Man kan säga att halloumi gör mig lycklig ;). Jag[...]

Vi hade kräftskiva i lördags och en av rätterna som serverades var parmarullar med kronärtskocksröra och mozzarellaost. Du kan förbereda dem flera dagar innan[...]

Min sambo var ute och gick och hittade kantareller. Jag var sugen på torskfilé och jag stekte torskfilén tillsammans med de goda kantarellerna. En rätt som går[...]

Kärt barn har många namn heter det, och så är det verkligen med denna kaka. Mockarutor, snoddas eller kokosrutor är några. Själv kallar jag den kärleksmums.[...]

Är du sugen på något gott, då kan jag rekommendera fattiga riddare med nutella och jordgubbsfyllning. De är inte alls svåra att göra, men av någon anledning så[...]

En västerbottenpaj är aldrig fel till en kräftskiva. Denna goda paj gjorde min syster till kräftskivan som vi hade. Pajdeg: 3 ½ dl vetemjöl 100 g smör[...]

Syrran med familj har anlänt och vi har fullt hus. Kvällens rätt blev en rätt med fläskfilé och starka korvar, en så kallad kreolsk gryta som är en bra[...]

Medans jag var ute och rensade ogräs bakade min dotter goda kladdkakemuffins. De toppades med florsocker, grädde och jordgubbar som plockades i[...]

Jag gjorde en rödkålssallad med japanska smaker. En fräsch sallad som passar till julbordet. Ingredienser: 400 g strimlad rödkål Dressing: 0,75 dl risvinäger[...]

Till efterrätt igår gjorde jag en blåbärscheesecake. Till den hade vi vaniljglass. Gillar du blåbär så kan jag varmt rekommendera denna dessert. Ingredienser:[...]

Har du blåbär kvar i frysen från sommaren? Då kan du baka dessa goda blåbärsmuffins med smak av blåbär och vanilj. Och har du inga bär i frysen, så finns de i[...]

Barnen ville ha pannkakor till middag och jag gjorde både tunna pannkakor och amerikanska pannkakor. Receptet på amerikanska pannkakor hittar du nedan och[...]

Min sambo och jag lagade mat och vi gjorde lammracks med en rödvinssås med smak av rosmarin. Recept på lammracks hittar du här . Ingredienser: Till 2 personer:[...]

Quesadillas är en mexikansk maträtt. Du fyller tortillas med ost och andra goda ingredienser och steker dem i smör. Jag hade bla champinjoner i som jag stekte[...]

Lagade en falukorvsgratäng och till den serverades ris. Den sköter sig själv i ugnen medans du kokar riset. Ingredienser: 800 g falukorv 250 g cocktailtomater[...]