Ägg & Mejeri med maizena

Antal portioner: 12 Ingredienser Blåbärskompott 200 g frysta blåbär eller puré 60 g strösocker Lemon curd 1 st citron, skalet 129 g citronpuré 193 g[...]

2 små humrar (kokta) 1/2 l hummerbuljong 2 dl Vispgrädde 1 msk Smör 2 cl cognac 1 cl madeira 1/2 tsk maizena, utrört med 1 tsk vatten 1/2 dl Allerum Grevé,[...]

Pajdeg: 3 dl vetemjöl 1 tsk salt 125 g Smör 2 msk vatten Pajfyllning: 4 dl Mjölk 2 msk maizena 3 st ägg 300 g Allerum Grevé 1 msk kummin salt, peppar och[...]

7 dl Naturell yoghurt (till färskost) 1 msk citronsaft 40 g Smör 100 g digestivekex 1-2 äpplen, t ex Aroma eller Gravensteiner 1/2 dl koncentrerad äppeljuice[...]

Ingredienser Sablebotten 40 g äggula 80 g Socker 140 g Vetemjöl 8 g Bakpulver 105 g Smör 1 g Salt Mjölkchokladkräm 375 g Mjölkchoklad 190 g Grädde 90 g Smör[...]

Ingredienser Järpar 400 gram nötfärs 1 dl ströbröd 1,5 dl mjölk 1 st gul lök(ar) , riven 1 dl persilja, finhackad salt och peppar smör 1 st ägg Gräddsås 1 tsk[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 2h Ingredienser Lammet: 1 st lammsadel 1 dl god olivolja 1 dl hackade färska örter som rosmarin, timjan, bladpersilja, basilika[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Salsa: 5 dl socker 5 dl vatten 5 dl äppelcidervinäger 50 g schalottenlök, finhackad 75 g morot, i små tärningar 50 g ingefära,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g hjortschnitzel (utskuret från låret) 2 dl viltfond 1 dl vispgrädde 2 msk smör 1 msk matolja salt och vitpeppar från[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g benfri kotlettrad 2 msk smör salt och malen vitpeppar Ädelostsås: 2 dl hönsbuljong 2 dl matlagningsgrädde 40 g ädelost 1[...]