Ägg & Mejeri

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 dl lingon 2 dl sirap 2 dl yoghurt 1 st vaniljstång 1 msk honung 100 g vitchoklad Gör så här 1. Koka lingonen med sirapen på[...]

Ingredienser 2 dl baristamjölk 1 kvist timjan nymalen vitpeppar socker salt Gör så här 1. Låt mjölken sjuda med alla kryddor i 30 minuter. Använd ordentligt[...]

Ingredienser 1 st vattenmelon 1 st honungsmelon 1 l jordgubbar 1 burk tjock turkisk yoghurt valnötter, rostade honung Gör så här 1. Blanda vatten- och[...]

Ingredienser 2 dl oxbuljong 4 dl vispgrädde 1 st gul lök 0.5 st morot Några varv på pepparkvarnen salt Gör så här 1. Hacka löken och moroten. Fräs i en[...]

Ingredienser Vitt bröd, tunna skivor 4 msk majonnäs 4 st ägg, hårdkokta, finhackade salt svartpeppar Senapskrasse Gör så här 1. Skär av kanterna på[...]

Ingredienser Renkorv med ost Blomkålspuré 200 g blomkålsrosor 2 blad gelatin 1 msk nötsmör 8 cl vispad grädde lite citronsaft vitpeppar salt Gör så här 1.[...]

Ingredienser 600 g vällagrad Greve, ca 300 g ädelost, grön eller blå mögel 200 g smör 1 dl konjak Gör så här 1. Greven rivs grovt på rivjärn ner i[...]

Ingredienser 4 st päron 3 dl strösocker 3 dl vatten vaniljglass 8 st biscottikakor, krossade Gör så här 1. Skala päronen. Smält sockret i en tjockbottnad[...]

Ingredienser 1 l vaniljglass 1.5 dl grädde, hårt vispad 1 nypa vaniljsocker, ca 0.5 krm 1 nypa muskot, ca 0.5 krm Gör så här 1. Vispa glassen lite med elvisp,[...]

Ingredienser 5 dl grovhackad färsk koriander 2 st gröna chilifrukter beroende på styrka och storlek 3 dl 3 dl yoghurt med 10 % fetthalt 0.5 tsk salt Gör så[...]

Ingredienser 100 g dijonsenap 1 st äggula 1 msk champagnevinäger 1 st Saften från citron 1 msk vatten 1 tsk socker 1 msk kapris 2 st Cornichonger salt peppar[...]

Ingredienser 300 g smör 2 st citroner fett från kalkon eller kyckling Gör så här 1. Bryn smöret. Tillsätt citron juicen och fettet från kalkonen.[...]

Ingredienser 1 dl vispgrädde 1 dl sirap 1 dl socker 0.5 dl smör Gör så här 1. Koka ihop alla ingredienser och gör kulprov. 2. Blanda i skållad, hackad madel i[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 10 min Ingredienser 3 st kokta ägg 4 st ansjovis filéer (hackade) 1 burk kräftstjärtar ca 100-200g 1 dl majonnäs rikligt med[...]

Ingredienser 1 st vaniljstång 5 dl mjölk 1 msk sirap eller honung 100 g skållade mandlar 1 tsk vaniljsocker Gör så här 1. Koka mjölk och strippad vaniljstång,[...]