Frukt & Bär med sockerlag

Antal portioner: 4 Ingredienser Sabayonnesås 3 st äggulor 100 g sockerlag (lika delar socker som vatten, 50/50) 100 g limesaft 0.5 st lime, skal Spett 24 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 msk nyponsockerlag 4 cl Cointreau 4 cl vaniljvodka Mousserande vin, tex Crement Alcase Sockerlag 2 dl socker 1 dl vatten 1[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 dl råsocker 1 dl vatten 1 dl mörk rom 2 dl blandade bär (ta gärna det som finns i säsong) 4 skivor torr sockerkaka eller[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 6 små päron 6 tunna bitar mintchoklad 50 g mandelmassa Sockerlag: 3 dl strösocker 5 dl vatten Hallonsås: 1 liter hallon 1/2 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 dl strösocker 2 dl vatten 3 hela kryddnejlikor 2 dl kokosflingor 1 krm kanel 4 äggulor Dekoration: 8-10 maränger 1 mango Gör[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 päron 2 passionsfrukter 1 persika 1 liten banan 100 g jordgubbar 1/2 mango 1 dl torrt vitt vin Sabayon: 1 dl strösocker 3/4[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st färska mogna persikor (eller 8 konserverade persikohalvor) 3 dl vatten 1 dl socker Fyllning 100 g amarettikakor eller[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st medelstora päron – fasta, men inte hårda Sockerlag: 4 dl strösocker några kvistar färsk rosmarin Gör så här 1. Låt vatten[...]

Ingredienser Muffins 100 g Smör 160 g Socker 100 g Ägg 4 g vaniljsocker 1 g Salt 1.5 g Bakpulver 90 g Vetemjöl 30 g kakao Lemon curd 90 g citronsaft 90 g[...]

Ingredienser dag 1 300 g Socker 1 dl Vatten 70 g mangopuré 60 g passionfruktspuré 7 st Gelatinblad 10 g citronsyra - löst i några droppar vatten dag 2 0.5 dl[...]

1 liter vatten 2 dl socker 3 stjärnanis 1 apelsin, saft och rivet skal 5 rabarberstjälkar Vanilj- och limeyoghurt: 3 dl Äkta Vaniljyoghurt 1 lime, rivet skal[...]

Sött och surt i en härligt kombination. Jag använde lite för stora glas när jag gjorde detta - det blev lite väl mycket.... Jag tror att med mindre glas[...]

Detta åt vi på julafton förra året och det var väldigt gott och uppskattat. Det kändes friskt och fräscht efter all den goda men mäktiga julmaten. 4 portioner[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 1 banan 8 jordgubbar 1 melon 16 blåa vindruvor 16 gröna vindruvor 1 äpple 1 apelsin 1 passionsfrukt 1 carambole Nötgrädde: 1/2[...]

Ingredienser 0.5 dl strösocker 0.5 dl vatten 1 st urskrapad vaniljstång 300 g vattenmelon, skalad (ca 1/4 melon) 1 l kolsyrat vatten 12 st isbitar En[...]