Frukt & Bär

Ingredienser 6 st fikon, färska , mogna 50 gram smör , rumsvarmt 1 msk florsocker 0,5 st citron(er) , ekologisk, skalet av 4 st cantucciniskorpor med choklad[...]

Ingredienser 2 st päron , väl mogna 100 gram ost , (varvad gorgonzola och mascarponeost) 1 tsk smör 50 gram valnötter 0,5 dl honung , flytande Tillagning 1.[...]

Ingredienser 500 g fiskfilé t ex torsk och lax 2 st purjolök 2 msk vetemjöl 8 dl vatten 4 msk konc hummerfond 2 dl Arla ® vispgrädde 3 st stjärnanis 1 tsk[...]

Ingredienser 500 g vita fiskfiléer 1 ⁄ 2 tsk salt 2 msk Arla ® Smör-&rapsolja Marinad: 2 1 ⁄ 2 dl lätt kokosmjölk 1 msk konc kycklingfond 1[...]

6 päron, ganska hårda 1/2 liter koncentrerad svartvinbärssaft + vatten, enligt anvisning på flaskan 2 kanelstänger strimlat skal av 1 liten lime eller 1/2[...]

Antal portioner: 2 Ingredienser Jordgubbar 2 msk socker 0.5 tsk vaniljsocker 2 msk färskpressad limejuice 12 st jordgubbar Chokladmousse 2 msk florsocker 2[...]

150 g bacon 1 stor mogen mango 4 salladslökar 1 knippa rädisor 1 salladshuvud Citrussås: 1 1/2 dl Vispgrädde 1 msk saft av citron 1 1/2 tsk socker 1 msk senap[...]

1 liter färska jordgubbar 10-12 blad basilika 3/4 dl florsocker Sabayonekräm: 3 äggulor 1 dl socker 1 1/2 dl mousserande vin eller torr cider rivet skal av 1[...]

500 g mogna körsbär eller krusbär 3 ägg 1 dl socker 1 krm salt 1 msk vetemjöl 150 g mald mandel 1 1/2 tsk vaniljsocker 2 1/2 dl Mellangrädde Till servering:[...]

Botten: 100 g Smör 2 msk farinsocker 1 1/2 dl havregryn 1 1/2 dl vetemjöl Fyllning: 2 tsk snabbkaffepulver 1 msk kokande vatten 2 äggulor 1/2 dl florsocker 2[...]

400 g honungsmelon 1 liter jordgubbar 3 kiwi 2 persikor eller nektariner 1-2 dl cider eller 3 msk sherry 50 g rostade, hackade pistagenötter eller valnötter[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 2 st kiwi 1 st apelsin 4 msk konjak 1 pkt glass 4 dl mjölk Citron meliss till garnering 1 tsk vaniljsocker Gör så här 1. Mixa[...]

1 förp.rund kavlad smördeg 1-2 mogna mangofrukter 2 dl Crème Fraiche 2 äggulor 2 msk potatismjöl 4 msk florsocker rivet skal av 1-2 lime 1 1/2 tsk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st mandariner 4 tsk apelsinmarmelad, gärna med bitter smak 2 tsk brun farin Flambering: 0.5 dl apelsinlikör Gör så här 1.[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st medelstora päron – fasta, men inte hårda Sockerlag: 4 dl strösocker några kvistar färsk rosmarin Gör så här 1. Låt vatten[...]