Fisk / Skaldjur

Jag kom hem från Jämtlandsfjällen med varmrökt laxöring i bagaget. Det är härlig sommarmat. Den rökta fisken fick sällskap på tallriken av färskpotatis och en[...]

4 portioner Pastasås 2 dl vispgrädde 2 dl vatten 1 fiskbuljongtärning 1½ msk vetemjöl 2 msk hackad gräslök saft och rivet skal av en halv citron 100 g[...]

4 personer 250 g djupfrysta gröna ärtor 1 burk tonfisk (avrunnen) 2 äpplen 1 dl majonnäs 1 dl creme fraiche 1 knippa dill saften av ½ citron lite salt och[...]

I år kommer jag inte att fira jul på hemmaplan och behöver inte förbereda någon julmat här hemma. De flesta fisksorter kan ersättas med någon annan fisk men[...]

En snabbt gjord sillrätt av färdigt beredd sill - urvattnad och klar. Inläggningssill går bra att äta direkt eller göra inläggningar av. INGREDIENSER: 1 burk[...]

räcker till minst 4 förrätter 500 g räkor med skal 1 dl creme fraiche ½ dl majonnäs 1 msk chilisås 1 msk citronsaft 1 msk riven pepparrot 1 knippa hackad[...]

4 portioner 4 portionsbitar hårt tunnbröd 250 g rökt lax ( eller gravad lax ) 2 hårdkokta ägg hackad dill 1/2 dl majonnäs 1/2 - 1 dl creme fraiche svartpeppar[...]