Fisk / Skaldjur med laxsida

Ingredienser Limegrvad lax 1 kg mittbit av färsk lax 2 msk Salt 4 msk Socker 2 tsk vitpeppar 1 st lime 1 st citron Örtsås 0.5 dl Olivolja 0.5 dl finhackad[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 1 st laxsida från en 6-7 kilos lax, fjällad matolja liqud smoke Vittvinssås: 2 dl vitt vin 1 st[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser 1 kg färsk laxsida 4 msk strösocker 4 msk salt 2 tsk krossad rosépeppar 1 knippa dill Senapssås: 5 msk svensk senap 4 msk[...]

Ingredienser 1 kg lax med skinn men utan ben 0.75 dl salt 0.75 dl socker 1 tsk grovmalen svartpeppar 0.5 msk fänkålsfrön 0.5 msk krossade enbär 1 msk[...]

Ingredienser 1 filead laxsida med skinnet kvar, ca 800 g 2 tsk hela vitpepparkorn 4 msk strösocker 3 msk salt 1 kruka dill 1 st citron, skal 1 st lime, skal 1[...]

Antal portioner: 10 Ingredienser 1 kg lax 1 dl socker 1 dl salt 0.5 dl hel vitpeppar hackad dill dillstjälkar Gör så här 1. Blanda sockret och saltet noga.[...]

Ingredienser Grönsaker per person 2 st avokado 0.5 bunt gräslök 0.5 st rättika 6 st sparris, varav 3 gröna, 3 vita 1 st mango 2 st chili 2 st citron 2 st lime[...]

Ingredienser 2 sidor färsk lax 1 dl fläderblomsaft (koncentrat) 1 dl strösocker 1 dl salt 20 st hela svartpepparkorn 4 msk vodka Gör så här 1. Putsa bort[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 800 g hel laxsida 6 hg nypotatis st sweet chili (efter tycke och smak) st honung (efter tycke och smak) 1 st broccoli i[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 8h 20 min Ingredienser 1 st laxsida, filead och utan ben 1 dl socker 0.5 dl salt 10 dillstjälkar 1 knippe färsk lök 6[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 700-800 g lax, färsk, (rensad vikt) 4 msk salt 2-3 msk strösocker 2 tsk vitpeppar, hel 1 knippa dill Sås: 3 msk senap 1 msk[...]