Fisk / Skaldjur med salt och vitpeppar

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15h 15 min Ingredienser 600 g strömmingsfilé 0.5 l vatten 1 dl ättikssprit 1 msk salt Sås: 1.5 dl majonnäs 1.5 dl crème fraîche[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 15h 15 min Ingredienser 600 g strömmingsfilé 0.5 l vatten 1 dl ättikssprit 1 msk salt Sås: 1.5 dl majonnäs 1.5 dl crème fraîche[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 4 st Öring (fjällad & filèad) á 120 g 100 g rökta räkor (skalade) salt vitpeppar Musselsoppa: 1 l[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser 4 st styckfrysta hokifilé, naturell 3 st ägg 2 dl mjöl 2 dl ströbröd salt vitpeppar smör till stekning[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g koljafilé 4 msk pressad citronsaft 2 tsk fransk senap salt och malen vitpeppar 1 msk neutral olja Till gratinering: 4[...]

Antal portioner: 6 Ingredienser 24 rejäla jätteräkor salt och malen vitpeppar 1 dryg msk smör gröna sallatsblad Dressing: 1/2 dl olivolja 1 msk rödvinsvinäger[...]

8-10 spättfiléer 4-6 stora potatisar 1 ägg 1 dl vetemjöl 1 dl ströbröd 1/2-1 tsk salt 1 krm vitpeppar Sås: 2 dl Gräddfil 1 msk fransk senap 2 msk bostongurka[...]

500 g fiskfilé, t ex torsk eller sej 2 1/2 msk vetemjöl 5 dl Mjölk 1 msk fransk senap 1/2 tsk salt 1 krm vitpeppar 1 pkt bacon, ca 150 g Betyg: Antal röster:[...]

4 portionsbitar laxfilé á 150 g 2 msk fransk senap 1 dl finriven parmesan 2 dl fiskbuljong 2 dl Vispgrädde 11/2 msk vetemjöl 1 skvätt vitt vin salt och peppar[...]

350 g skinn- och benfri, färsk lax 2 tsk socker 1 tsk salt vitpeppar 2 msk hackad dill 3 msk Crème Fraiche 1 msk fransk senap Till servering: kavring sallad[...]

I gamla dagar blev det kokt soppa av vattnet som man kokade lutfisken i. Men dagens Norska lutfisk tradition påbjuder att lutfisken skall stekas i ugnen, inte[...]

Familjen S var på besök och jag var väldigt sugen på vitt vin alltså måste det bli något med fisk, eller hur?! En liten varning angående rätten, en av[...]

Goda vänner på besök i lördags, planeringskväll inför vår resa till London i påsk. Vi har bara ett par dagar men tusen restauranger vi vill besöka. Vi började[...]

@font-face { font-family: "Times New Roman"; }@font-face { font-family: "Courier New"; }@font-face { font-family: "Wingdings"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 400 g strömmingsfiléer Lag: 8 dl vatten 2 msk salt 1.5 dl ättika, 12% Sötsenapscrème: 1 dl crème fraiche 1 tsk skånsk senap 1[...]

Finns det någon festligare förrätt egentligen? 4 pers 2 humrar 2 msk smör 2 msk vetemjöl 2 1/2 dl gräddmjölk 2 äggulor 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 1/4 krm[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 600 g skinnfri laxfilé Marinad: 1 st rivet skal av apelsin 2 dl pressad apelsinsaft 1 msk olivolja 1.5 msk hackad färsk dragon[...]