Fisk / Skaldjur med saffran

Ingredienser 600 g torskfiléer Sås: 1 ⁄ 2 stånd fänkål 1 ⁄ 2 st röda paprikor 1 st tomat 1 ⁄ 4 st röd spansk peppar 1 dl vitt vin 4 dl[...]

En av mina största vin/matupplevelser alla kategorier, var då maken och jag åt Hummersoppa på Rånäs slott för några år sedan. Till detta serverades en flaska[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Vid serveringen: 12 st pilgrimsmusslor 3 dl rimlag 10% (1 dl salt – 1 l vatten) olivolja, till stekning Grönsakslag: 0.5 st[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g vit fiskfilé med fast kött t ex marulk eller hälleflundra 500 g räkor med skal 0.5 nätpåse blåmusslor Själva soppan: 2[...]

Fisk är ju fantastiskt gott att grilla och om man trär upp dem på ett spett så får man både nöjet att smaka flera olika sorter samt att det faktiskt blir lite[...]

2 liter vatten 4 fiskbuljongtärningar 1 stor gul lök 1 tomat 1 röd paprika 2 vitlöksklyftor 4 dl rundkornigt ris 1/2 g saffran 400 g fiskfilé t ex torsk eller[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g räkor med skal 1 msk olivolja 2 msk chilisås 1 droppe tabasco 2 dl vitt vin vatten 1 gul lök 4 potatisar 1 gul paprika 1[...]

Ingredienser 400 g gös, skin och benfri 1 st röd paprika 1 st gul paprika 0.5 st fänkål 2 st schalottenlök, skalad 1 st vitlöksklyfta 1 st morot, skalad 0.5[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 25 min Ingredienser 250 g laxfilé 250 g torsk 100 g skalade räkor 2 st vitlöksklyftor 2 st silverlökar 0.5 st fänkålsstånd 0.5[...]

Antal portioner: 4 Färdigt på: 30 min Ingredienser Musselkok: 6 dl fiskbuljong 3 dl vitt vin 1 kg kammusslor 1 kg blåmusslor 1 st kokt hummer 4 st kokta[...]