Fisk / Skaldjur med fiskbuljong

Onsdag och soppdag här hos oss och idag blev det en fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med curry. Till efterrätt gjorde jag en Mazarinkaka. Fisk- och[...]

En god sås kan förvandla vilken rätt som helst till en riktig festlig rätt! Idag är det en purjolökssås som blir kompis med smörstekt torskrygg på tallriken.[...]

STEKT FISK MED CITRON- OCH DILLSÅS 2 portioner 300 g potatis 2 m0rötter 1 röd paprika olivolja salt, peppar 300 g vit fiskfilé ½ ägg ½ dl ströbröd 1[...]

400 g torskfilé 2 vitlöksklyftor 1 fänkål 1 röd paprika 1 rödlök 2-3 msk Smör 3 msk tomatpuré 2 krm dragon 2 krm salt 1 krm peppar 1 msk vetemjöl 6 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 3 urvattnade saltsillfiléer 300 g kokt, kallt kött 3 kokta potatisar 1 röd lök 1 ägg 1 dl kaffegrädde 1 tsk potatismjöl malen[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser kind eller tunga av torsk, 1/p mjöl ägg ströbröd klar fiskbuljong av torsk (lök, rotselleri, purjo, vitpeppar, vatten,[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser Laxfärs 150 g laxfilé utan skinn och ben (väl kyld) 2 tsk salt 1 st äggvita 2 dl vispgrädde 20 g hackad tryffel Salt, efter[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 st torskloin à 100 g, rimmade Sås 4 dl fiskbuljong 2 dl vitt vin 3 dl grädde 1 msk vinäger Frasigt ägg 4+1 st lantägg 2 msk[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 3-4 st abborrar, fjällade och urtagna 1 st uppvispat ägg 2 dl ströbröd salt Sås: 2 msk margarin 2 msk vetemjöl 4 dl[...]

Antal portioner: 8 Ingredienser ca 800 g mittbit av lax 2 msk margarin 2 msk vetemjöl ca 2 dl silat kokspad 2 st ägg 1 1/2 dl vispgrädde 1 knippa dill,[...]