Fisk / Skaldjur med krossad is

4 portioner fisk till 4 personer (ca 8 hg) 1 krm grovt krossade pepparkorn 1 msk vitvinsvinäger 2 tsk salt ca 1,5 liter vatten Sås: 5 hg räkor med skal 1[...]

Sista myshelgen hemma på tu man hand före jul, och det firas ju såklart med god MAT. Bloggar dagens middag på dagens recept då det består av några nya grejer[...]

Goda vänner på besök i lördags, planeringskväll inför vår resa till London i påsk. Vi har bara ett par dagar men tusen restauranger vi vill besöka. Vi började[...]

Onsdag och soppdag här hos oss och idag blev det en fisk- och skaldjurssoppa smaksatt med curry. Till efterrätt gjorde jag en Mazarinkaka. Fisk- och[...]

Detta är en lite lyxig och mycket god rätt som även är rätt lätt att göra. Perfekt lördagsmiddag med ett glas vitt vin. Gör potatisen innan fisken. Sätt in[...]

Ingredienser 400 g kummelrygg 1 dl Salt 3 dl Socker 1 l Vatten persilje- och musselskum 1 st persiljerot - finskuren 1 st schalottenlök - finskuren 4 dl[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 4 filéer av abborre 2 schalottenlökar 1 dl vatten 1 dl vitvinsvinäger 0.5 dl vitt vin 1 dl grädde 300 g rumstempererat smör[...]

Antal portioner: 4 Ingredienser 320 g regnbågslax Lag till regnbåge 1 knippe dill 2 dl vitvinsvinäger 1 tsk salt 1 dl socker 3 dl vatten krossad vitpeppar 50[...]